Рецепт Курино филе запечённая в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курино филе запечённая в кефире

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1154 г
Кефир 2,5% [Сарафаново] 84 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 4 г
Укроп, сушеный 2 г
Укроп (Запекание) 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курино филе запечённая в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.5 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 24.4% 244 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.5% 1333 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В4, холин 106.98 мг 500 мг 21.4% 12.7% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 1.906 мг 5 мг 38.1% 22.6% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.959 мг 2 мг 48% 28.5% 209 г
Витамин В9, фолаты 8.634 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4633 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 5.4% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 2.9% 2035 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.9207 мг 20 мг 49.6% 29.4% 202 г
Ниацин 14.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.95 мг 2500 мг 15.9% 9.4% 628 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6200 г
Кремний, Si 0.007 мг 30 мг 428571 г
Магний, Mg 115.92 мг 400 мг 29% 17.2% 345 г
Натрий, Na 264.23 мг 1300 мг 20.3% 12% 492 г
Сера, S 294.63 мг 1000 мг 29.5% 17.5% 339 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 16.1% 368 г
Хлор, Cl 387.03 мг 2300 мг 16.8% 10% 594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 6.6% 899 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4043 г
Кобальт, Co 12.061 мкг 10 мкг 120.6% 71.6% 83 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4751 г
Медь, Cu 111.26 мкг 1000 мкг 11.1% 6.6% 899 г
Молибден, Mo 14.868 мкг 70 мкг 21.2% 12.6% 471 г
Никель, Ni 0.024 мкг ~
Селен, Se 22.686 мкг 55 мкг 41.2% 24.5% 242 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 169.4 мкг 4000 мкг 4.2% 2.5% 2361 г
Хром, Cr 32.65 мкг 50 мкг 65.3% 38.8% 153 г
Цинк, Zn 1.7725 мг 12 мг 14.8% 8.8% 677 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.549 г ~
Валин 1.821 г ~
Гистидин* 1.849 г ~
Изолейцин 1.583 г ~
Лейцин 2.773 г ~
Лизин 3.697 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 1.218 г ~
Треонин 1.555 г ~
Триптофан 0.532 г ~
Фенилаланин 1.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.821 г ~
Аспарагиновая кислота 2.717 г ~
Гидроксипролин 0.294 г ~
Глицин 1.288 г ~
Глутаминовая кислота 3.963 г ~
Пролин 1.414 г ~
Серин 1.414 г ~
Тирозин 1.26 г ~
Цистеин 0.602 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Курино филе запечённая в кефире составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.5 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНО ФИЛЕ ЗАПЕЧЁННАЯ В КЕФИРЕ

Курино филе запечённая в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином B6 - 48 %, витамином PP - 49,6 %, калием - 15,9 %, магнием - 29 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 16,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 120,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 41,2 %, хромом - 65,3 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Курино филе запечённая в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курино филе запечённая в кефире, калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курино филе запечённая в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги