Рецепт Свинина отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина отварная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 396 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 6.9% 341 г
Жиры 37 г 56 г 66.1% 15.6% 151 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.4% 5640 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.761 мг 1.5 мг 50.7% 11.9% 197 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 2.7% 874 г
Витамин В4, холин 87.05 мг 500 мг 17.4% 4.1% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 4.2% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 6.3% 373 г
Витамин В9, фолаты 2.179 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18357 г
Витамин В12, кобаламин 1.807 мкг 3 мкг 60.2% 14.2% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 0.9% 2586 г
Витамин Н, биотин 7.393 мкг 50 мкг 14.8% 3.5% 676 г
Витамин РР, НЭ 2.6571 мг 20 мг 13.3% 3.1% 753 г
Ниацин 3.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.54 мг 2500 мг 8.8% 2.1% 1134 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.2% 10000 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 1.4% 1637 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 0.9% 2732 г
Сера, S 361.43 мг 1000 мг 36.1% 8.5% 277 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 5.6% 420 г
Хлор, Cl 56.41 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 4077 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.025 мг 18 мг 11.3% 2.7% 889 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 1% 2463 г
Кобальт, Co 11.571 мкг 10 мкг 115.7% 27.2% 86 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 0.4% 5865 г
Медь, Cu 148.63 мкг 1000 мкг 14.9% 3.5% 673 г
Молибден, Mo 15.554 мкг 70 мкг 22.2% 5.2% 450 г
Никель, Ni 14.716 мкг ~
Олово, Sn 35.89 мкг ~
Фтор, F 82.91 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4825 г
Хром, Cr 16.15 мкг 50 мкг 32.3% 7.6% 310 г
Цинк, Zn 3.2054 мг 12 мг 26.7% 6.3% 374 г

Энергетическая ценность Свинина отварная составляет 425 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 425 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 37 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОТВАРНАЯ

Свинина отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,7 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 60,2 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 23,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 32,3 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен Свинина отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина отварная, калорийность 425 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы