Рецепт Грибы со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы со сливками

Шампиньоны (Тушение) 74 г
Подсолнечное масло 18 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 45 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.2 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 464 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.9% 938 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 17.7% 156 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.6% 4519 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.6 мкг 900 мкг 17.6% 4.8% 567 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 4.8% 579 г
Витамин В4, холин 35.24 мг 500 мг 7% 1.9% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 1.323 мг 5 мг 26.5% 7.3% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1% 2778 г
Витамин В9, фолаты 14.599 мкг 400 мкг 3.6% 1% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 3.2% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 0.8% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.595 мг 15 мг 50.6% 13.9% 197 г
Витамин Н, биотин 11.657 мкг 50 мкг 23.3% 6.4% 429 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.2105 мг 20 мг 21.1% 5.8% 475 г
Ниацин 3.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.76 мг 2500 мг 13.4% 3.7% 745 г
Кальций, Ca 219.37 мг 1000 мг 21.9% 6% 456 г
Кремний, Si 1.635 мг 30 мг 5.5% 1.5% 1835 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 1.4% 1968 г
Натрий, Na 171.91 мг 1300 мг 13.2% 3.6% 756 г
Сера, S 70.74 мг 1000 мг 7.1% 2% 1414 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 7.3% 378 г
Хлор, Cl 282.49 мг 2300 мг 12.3% 3.4% 814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 0.7% 3974 г
Йод, I 15.79 мкг 150 мкг 10.5% 2.9% 950 г
Кобальт, Co 9.608 мкг 10 мкг 96.1% 26.5% 104 г
Литий, Li 0.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 1.3% 2066 г
Медь, Cu 341.74 мкг 1000 мкг 34.2% 9.4% 293 г
Молибден, Mo 3.68 мкг 70 мкг 5.3% 1.5% 1902 г
Олово, Sn 5.32 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 20.291 мкг 55 мкг 36.9% 10.2% 271 г
Стронций, Sr 16.11 мкг ~
Титан, Ti 31.34 мкг ~
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27435 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 4.4% 633 г
Цинк, Zn 0.9232 мг 12 мг 7.7% 2.1% 1300 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.731 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 3.045 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 10.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.688 г min 16.8 г 57.7% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.73 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 10.116 г ~

Энергетическая ценность Грибы со сливками составляет 363,2 кКал.

  • Порция = 55 гр (199.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 36 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ СО СЛИВКАМИ

Грибы со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином E - 50,6 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13,4 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 96,1 %, медью - 34,2 %, селеном - 36,9 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Грибы со сливками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы со сливками, калорийность 363,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты