Рецепт Куриное бедро с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное бедро с кунжутом

Куриный окорочок (Запекание) 2000 г
Кунжут 30 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Соус Унаги [Takemura] 30 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 13% 333 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.5% 378 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.2% 3751 г
Зола 2.294 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 1.9% 2302 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 5.2% 833 г
Витамин В4, холин 3.04 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 2.118 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18886 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5725 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.6725 мг 20 мг 23.4% 10.2% 428 г
Ниацин 4.523 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.35 мг 2500 мг 11.9% 5.2% 844 г
Кальций, Ca 56.06 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1784 г
Кремний, Si 3.358 мг 30 мг 11.2% 4.9% 893 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 3.4% 1263 г
Натрий, Na 525.02 мг 1300 мг 40.4% 17.5% 248 г
Сера, S 229.42 мг 1000 мг 22.9% 9.9% 436 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 8.6% 505 г
Хлор, Cl 753.88 мг 2300 мг 32.8% 14.2% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 2.485 мг 18 мг 13.8% 6% 724 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4323 г
Кобальт, Co 10.905 мкг 10 мкг 109.1% 47.4% 92 г
Литий, Li 1.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 2% 2121 г
Медь, Cu 130.3 мкг 1000 мкг 13% 5.6% 767 г
Молибден, Mo 18.493 мкг 70 мкг 26.4% 11.5% 379 г
Никель, Ni 3.206 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.616 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 137.06 мкг 4000 мкг 3.4% 1.5% 2918 г
Хром, Cr 29.49 мкг 50 мкг 59% 25.6% 170 г
Цинк, Zn 2.0454 мг 12 мг 17% 7.4% 587 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 2.094 г ~
Валин 1.186 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 1.117 г ~
Лейцин 2.016 г ~
Лизин 2.597 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 1.094 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 1.432 г ~
Аспарагиновая кислота 2.068 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.464 г ~
Глутаминовая кислота 3.378 г ~
Пролин 1.288 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
бета Ситостерол 5.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.763 г min 16.8 г 46.2% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.924 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.299 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 8.9%
18:2 Линолевая 0.648 г ~
18:3 Линоленовая 1.721 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%

Энергетическая ценность Куриное бедро с кунжутом составляет 230,4 кКал.

  • Порция = 220 гр (506.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ БЕДРО С КУНЖУТОМ

Куриное бедро с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 32,8 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 13 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 59 %, цинком - 17 %

Чем полезен Куриное бедро с кунжутом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное бедро с кунжутом, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное бедро с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты