Рецепт Корейка на кости запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейка на кости запеченная

Свинина, лопаточная часть корейки на кости 1050 г
Шампеньоны 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 66 г
Майонез 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейка на кости запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 кКал 1684 кКал 10.9% 6% 920 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12% 455 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.8% 463 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3252 г
Зола 1.025 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.392 мг 1.5 мг 26.1% 14.3% 383 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 8.1% 669 г
Витамин В4, холин 52.42 мг 500 мг 10.5% 5.7% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 9.1% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 9.2% 593 г
Витамин В9, фолаты 1.03 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38835 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 9.2% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 3.2% 1721 г
Витамин D3, холекальциферол 0.546 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин РР, НЭ 5.4994 мг 20 мг 27.5% 15% 364 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.57 мг 2500 мг 9.2% 5% 1089 г
Кальций, Ca 59.18 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1690 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 2% 2670 г
Натрий, Na 105.31 мг 1300 мг 8.1% 4.4% 1234 г
Сера, S 162.64 мг 1000 мг 16.3% 8.9% 615 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 12.5% 439 г
Хлор, Cl 79.39 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2897 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 1.6% 3309 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18018 г
Медь, Cu 66.42 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1506 г
Селен, Se 22.935 мкг 55 мкг 41.7% 22.8% 240 г
Цинк, Zn 2.1785 мг 12 мг 18.2% 9.9% 551 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.409 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.279 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.14 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.048 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.112 г min 16.8 г 24.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.576 г ~
18:1 цис 3.528 г ~
18:1 транс 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.5%
18:2 Линолевая 1.325 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.316 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.4%

Энергетическая ценность Корейка на кости запеченная составляет 183,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (366.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙКА НА КОСТИ ЗАПЕЧЕННАЯ

Корейка на кости запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 41,7 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Корейка на кости запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корейка на кости запеченная, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейка на кости запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы