Калорийность Костный бульон говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Костный бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2105 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 28% 447 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 17.9% 700 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 4.1% 3047 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 12.1% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 20.3% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 17.1% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 15.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 5.14 мкг 3 мкг 171.3% 214.1% 58 г
Витамин РР, НЭ 4.838 мг 20 мг 24.2% 30.3% 413 г
Макроэлементы
Калий, K 402 мг 2500 мг 16.1% 20.1% 622 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.3% 10000 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Натрий, Na 1322 мг 1300 мг 101.7% 127.1% 98 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 23.8% 526 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 21.8% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.45 мг 18 мг 19.2% 24% 522 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 15% 833 г
Селен, Se 16.4 мкг 55 мкг 29.8% 37.3% 335 г
Цинк, Zn 3.55 мг 12 мг 29.6% 37% 338 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.42 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Глицин 1.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.627 г ~
Пролин 1.246 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.41 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.45 г min 16.8 г 8.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 3.5%

Энергетическая ценность Костный бульон говяжий составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОСТНЫЙ БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Костный бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 171,3 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 16,1 %, фосфором - 17,4 %, железом - 19,2 %, медью - 12 %, селеном - 29,8 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Костный бульон говяжий

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Костный бульон говяжий калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Костный бульон говяжий, калории, нутриенты, полезные свойства Костный бульон говяжий
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги