Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Свекла (Варка в кожуре) | 335 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 236 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 145 г |
| Лук репчатый | 53 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 122 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 146 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 14.1% | 448 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.1% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 499.7 мкг | 900 мкг | 55.5% | 35.1% | 180 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.957 мг | 5 мг | 59.1% | 37.4% | 169 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.44 мг | 500 мг | 1.7% | 1.1% | 5924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 3.6% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.471 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.271 мкг | 3 мкг | 42.4% | 26.8% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 4.7% | 1353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.938 мг | 15 мг | 32.9% | 20.8% | 304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3096 мг | 20 мг | 6.5% | 4.1% | 1527 г |
| Ниацин | 0.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.96 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.2% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 35.58 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2811 г |
| Кремний, Si | 41.542 мг | 30 мг | 138.5% | 87.5% | 72 г |
| Магний, Mg | 30.22 мг | 400 мг | 7.6% | 4.8% | 1324 г |
| Натрий, Na | 778.85 мг | 1300 мг | 59.9% | 37.9% | 167 г |
| Сера, S | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2903 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 912.93 мг | 2300 мг | 39.7% | 25.1% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 3.9% | 1620 г |
| Йод, I | 9.68 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.1% | 1550 г |
| Кобальт, Co | 7.304 мкг | 10 мкг | 73% | 46.1% | 137 г |
| Литий, Li | 34.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3242 мг | 2 мг | 16.2% | 10.2% | 617 г |
| Медь, Cu | 104.27 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.6% | 959 г |
| Молибден, Mo | 10.123 мкг | 70 мкг | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Никель, Ni | 8.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 265.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.975 мкг | 55 мкг | 9% | 5.7% | 1106 г |
| Стронций, Sr | 6.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.39 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 4915 г |
| Хром, Cr | 16.33 мкг | 50 мкг | 32.7% | 20.7% | 306 г |
| Цинк, Zn | 0.4369 мг | 12 мг | 3.6% | 2.3% | 2747 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 28.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 63.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.771 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.481 г | min 16.8 г | 20.7% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.7% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.98 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 12.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,5 %, бэта-каротином - 59,1 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином E - 32,9 %, кремнием - 138,5 %, хлором - 39,7 %, кобальтом - 73 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 32,7 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макароны спагетти
- гауда сыр
- Рисовая
- Борщ
- Творожный сыр Хохланд
- Арахисовая паста
- Скумбрия жареная
- Окунь морской запеченый.
- Салат с фасолью и пекинской капустой
- Сырные сырники невкусные
- Свекла
- Крабові палички
- Бананы сушёные
- Смесь овощная азиатская
- Салат помидоры, огурцы, майонез
- Дольче Йогурт полуниця 2,5%
- Кето рулет
- Пюре из цветной капусты
- Салат з йогуртом (1)
- Хлебцы
- икра рыбная
- Суфле Творожно йогуртовое _ Вишневое
- Свекла под лёгким майонезом своя
- Морковь под лёгким майонезом своя
- Суп гороховый
- Кокосовое молоко alpro
- Картошка на сале с грибами
- Пирожки с мясом
- Колбаски гриль из свинины
- Баструма Банкетна із яловичини
- Кето пицца 2
- Салат из перца с помидором
- Гречка с курицей, луком и морковью
- Кекс творожный
- Активия чиа
- Вино Каберне Совиньон
- Коктейль банановый (копия)
- Оладьи из кабачков
- Курица с грибами фасолью
- Мука пшеничная хлебопекарная
- Жаркое из индейки с грибами и сливками
- Куриный микс в сметане
- Салат 2005
- Йогурт натуральный
- Грудка в соевом соусе
- Суп из кур.сердечек
- Помидоры, огурцы, зелёный лук со сметаной
- Шоколад молочный с желейной начинкой крем-банан [Алёнка]
- Кето печенька
- Slim bite
- Котлеты из свинины и говядины
- Китайские овощи
- Арахис в кунжуте
- Вино изабелла
- Окрошка
- Творог деревня
- Лук репчатый пассированный
- Булгур
- Печенья шоколадные
- Томаты вяленые в масле
- Цветная капуста с сыром и сухарями
- Какао порошок
- Сыр твердый
- сыр российский Рогачев
- Argeta паштет тунец
- Печень с тыквой
- Курица с ананасами
- Мороженное ягодка
- Sentry
- Котлеты куриные с рагу
- Сосиски свинные
- Торт Восторг
- Печень куриная жаренная
- Almond butter roasted
- Окрошка с телятиной (основа)
- Хлеб зерновой Ржаной край
- Шоколад Lawrence темный без сахара
- Салат из помидора и огурца
- Куриные котлеты
- Тушеная картошка с курицей
- Хлеб Rostok Смак
- Запеканка из кабачка с индейкой
- Салат с курицей, баклажаном и горохом
- Салат Айсберг
- Пицца цыпленок блю чиз
- куриная грудка отварная
- Котлеты свинина+сало
- Сушки маковые
- хлеб подовый
- Квас окрошечный
- Шницель рубленый
- Перец фаршировпнный
- Салат с курицей,баклажаном и горохом
- Ягодный смузи с цветной капустой
- Ромовая баба
- Омлет
- Nemoloko
- Гречка
- куриная грудка тушеная
- Паста тельятеле
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
