Рецепт Салат из пекинской капусты и куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и куриной грудки

Пекинская капуста 127 г
Куриная грудка для шаурмы 145 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 179 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.7% 507 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.9% 636 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 1.565 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.8 мкг 900 мкг 16.4% 11.4% 609 г
Ретинол 0.12 мг ~
альфа Каротин 0.227 мкг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.4% 2825 г
Лютеин + Зеаксантин 10.886 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8.6% 807 г
Витамин В4, холин 109.78 мг 500 мг 22% 15.3% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.931 мг 5 мг 18.6% 12.9% 537 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 26.468 мкг 400 мкг 6.6% 4.6% 1511 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 10.6% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 5.8% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 5.9% 1171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2953 г
Витамин Н, биотин 6.907 мкг 50 мкг 13.8% 9.6% 724 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 10.2% 682 г
Витамин РР, НЭ 4.0409 мг 20 мг 20.2% 14% 495 г
Ниацин 3.32 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.2 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1173 г
Кальций, Ca 174.01 мг 1000 мг 17.4% 12.1% 575 г
Кремний, Si 0.227 мг 30 мг 0.8% 0.6% 13216 г
Магний, Mg 39.1 мг 400 мг 9.8% 6.8% 1023 г
Натрий, Na 184.58 мг 1300 мг 14.2% 9.9% 704 г
Сера, S 159.86 мг 1000 мг 16% 11.1% 626 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 16.9% 412 г
Хлор, Cl 262.56 мг 2300 мг 11.4% 7.9% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Кобальт, Co 6.294 мкг 10 мкг 62.9% 43.7% 159 г
Литий, Li 0.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2395 г
Медь, Cu 71.5 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1399 г
Молибден, Mo 6.145 мкг 70 мкг 8.8% 6.1% 1139 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 17.774 мкг 55 мкг 32.3% 22.4% 309 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 59.64 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6707 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 12.5% 557 г
Цинк, Zn 1.3526 мг 12 мг 11.3% 7.9% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.284 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.014 г ~
Заменимые аминокислоты 2.135 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.662 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4%
18:2 Линолевая 0.166 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и куриной грудки составляет 143,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (143.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И КУРИНОЙ ГРУДКИ

Салат из пекинской капусты и куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 22 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 17,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 62,9 %, селеном - 32,3 %, хромом - 18 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и куриной грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и куриной грудки, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты