Рецепт Окрошка с бедром курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с бедром курицы

Огурец парниковый 309 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Укроп 8 г
Петрушка свежая 9 г
Картофель отварной по 1-206 480 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с бедром курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.6% 835 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.7% 3590 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2888 г
Зола 0.969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 6.8% 1400 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.5% 1139 г
Витамин В4, холин 67.83 мг 500 мг 13.6% 13.1% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 13.1% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 7.824 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5112 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.6% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 8.16 мг 90 мг 9.1% 8.8% 1103 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 4.1% 2347 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5952 г
Витамин Н, биотин 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 7.5% 1282 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 13.2% 732 г
Витамин РР, НЭ 2.251 мг 20 мг 11.3% 10.9% 888 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 1.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.11 мг 2500 мг 11.7% 11.3% 853 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4254 г
Кремний, Si 11.966 мг 30 мг 39.9% 38.5% 251 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2120 г
Натрий, Na 77.21 мг 1300 мг 5.9% 5.7% 1684 г
Сера, S 98.81 мг 1000 мг 9.9% 9.5% 1012 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 11.7% 826 г
Хлор, Cl 35.45 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.4 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 6.5% 1496 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Кобальт, Co 2.099 мкг 10 мкг 21% 20.3% 476 г
Литий, Li 0.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2361 г
Медь, Cu 102.33 мкг 1000 мкг 10.2% 9.8% 977 г
Молибден, Mo 1.368 мкг 70 мкг 2% 1.9% 5117 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 10.008 мкг 55 мкг 18.2% 17.6% 550 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 11.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33473 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3937 г
Цинк, Zn 0.961 мг 12 мг 8% 7.7% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.8%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.4%

Энергетическая ценность Окрошка с бедром курицы составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С БЕДРОМ КУРИЦЫ

Окрошка с бедром курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином K - 13,7 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 39,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 21 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Окрошка с бедром курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с бедром курицы, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с бедром курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги