Рецепт Салат "Лебединый пух". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Лебединый пух"

Картофель отварной по 1-206	400 г
Лук репчатый	10 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	150 г
Пекинская капуста	250 г
Курица, 2 категории	200 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	195 г
Майонез «Провансаль»	50 г

Способ приготовления

Лук режем кольцами, грудку — мелкими кусочками. Белки отделяем от желтков. Капусту тонко режем. 1. На дно салатницы нанесем немного майонеза и потрем на крупной терке картофель. Сверху равномерно распределим лук.Лук можно подержать в кипятке, чтобы был мягче. 2.Теперь выкладываем курицу, потом тертые белки и тертый на крупную терку сыр. Смазываем майонезом. 3. Трем на мелкой терке желтки и украшаем сверху пекинской капустой. Даем постоять салату час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Лебединый пух"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1178 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	8.7%	809 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	11.1%	629 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.8%	3776 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.2%	3101 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64 мкг	900 мкг	7.1%	5%	1406 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	0.199 мкг	~
бета Каротин	0.068 мг	5 мг	1.4%	1%	7353 г
бета Криптоксантин	1.554 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	64.41 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	6.6%	1065 г
Витамин В4, холин	65.62 мг	500 мг	13.1%	9.2%	762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.54 мг	5 мг	10.8%	7.6%	926 г
Витамин В6, пиридоксин	0.267 мг	2 мг	13.4%	9.4%	749 г
Витамин В9, фолаты	31.1 мкг	400 мкг	7.8%	5.5%	1286 г
Витамин В12, кобаламин	0.334 мкг	3 мкг	11.1%	7.8%	898 г
Витамин C, аскорбиновая	10.46 мг	90 мг	11.6%	8.1%	860 г
Витамин D, кальциферол	0.442 мкг	10 мкг	4.4%	3.1%	2262 г
Витамин D3, холекальциферол	0.342 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.504 мг	15 мг	10%	7%	997 г
Витамин Н, биотин	2.103 мкг	50 мкг	4.2%	2.9%	2378 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	5.5%	1263 г
Витамин РР, НЭ	3.5119 мг	20 мг	17.6%	12.3%	569 г
Ниацин	1.623 мг	~
Бетаин	0.153 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.54 мг	2500 мг	11.1%	7.8%	898 г
Кальций, Ca	150.88 мг	1000 мг	15.1%	10.6%	663 г
Кремний, Si	0.04 мг	30 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Магний, Mg	20.51 мг	400 мг	5.1%	3.6%	1950 г
Натрий, Na	186.99 мг	1300 мг	14.4%	10.1%	695 г
Сера, S	66.69 мг	1000 мг	6.7%	4.7%	1499 г
Фосфор, P	159.1 мг	800 мг	19.9%	13.9%	503 г
Хлор, Cl	170.96 мг	2300 мг	7.4%	5.2%	1345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.2 мкг	~
Бор, B	1.6 мкг	~
Железо, Fe	0.922 мг	18 мг	5.1%	3.6%	1952 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	15306 г
Кобальт, Co	1.952 мкг	10 мкг	19.5%	13.6%	512 г
Марганец, Mn	0.1035 мг	2 мг	5.2%	3.6%	1932 г
Медь, Cu	83.02 мкг	1000 мкг	8.3%	5.8%	1205 г
Молибден, Mo	0.797 мкг	70 мкг	1.1%	0.8%	8783 г
Никель, Ni	0.024 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	6.738 мкг	55 мкг	12.3%	8.6%	816 г
Фтор, F	21.71 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18425 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	2%	3448 г
Цинк, Zn	1.0484 мг	12 мг	8.7%	6.1%	1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.75 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.14 г	~
Аргинин*	0.443 г	~
Валин	0.441 г	~
Гистидин*	0.41 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.706 г	~
Лизин	0.614 г	~
Метионин	0.246 г	~
Метионин + Цистеин	0.224 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.398 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.562 г	~
Заменимые аминокислоты	2.007 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.756 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	1.478 г	~
Пролин	0.546 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.359 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.179 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.776 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.327 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.819 г	min 16.8 г	16.8%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.755 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.316 г	от 11.2 до 20.6 г	20.7%	14.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.985 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат "Лебединый пух" составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ"

Салат "Лебединый пух" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11,1 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Салат "Лебединый пух"

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Лебединый пух", калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Лебединый пух", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе