Рецепт Греча с сердцами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с сердцами и грибами

Лук репчатый 170 г
Льняное масло холодного отжима 40 г
Шампиньоны 250 г
Фасоль стручковая 300 г
Сердце куриное 320 г
Гречневая крупа ядрица 400 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с сердцами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.9% 1434 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.1% 1973 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.4% 690 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 2% 5056 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 9.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 14.5% 687 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 14.311 мкг 400 мкг 3.6% 3.6% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7009 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.505 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 3.576 мкг 50 мкг 7.2% 7.1% 1398 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.6364 мг 20 мг 13.2% 13.1% 759 г
Ниацин 1.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.53 мг 2500 мг 8.3% 8.2% 1199 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5491 г
Кремний, Si 14.912 мг 30 мг 49.7% 49.3% 201 г
Магний, Mg 44.3 мг 400 мг 11.1% 11% 903 г
Натрий, Na 15.33 мг 1300 мг 1.2% 1.2% 8480 г
Сера, S 48.05 мг 1000 мг 4.8% 4.8% 2081 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 12.4% 800 г
Хлор, Cl 11.01 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 30.04 мкг ~
Железо, Fe 2.199 мг 18 мг 12.2% 12.1% 819 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5396 г
Кобальт, Co 4.246 мкг 10 мкг 42.5% 42.1% 236 г
Литий, Li 0.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.3425 мг 2 мг 17.1% 16.9% 584 г
Медь, Cu 226.29 мкг 1000 мкг 22.6% 22.4% 442 г
Молибден, Mo 8.469 мкг 70 мкг 12.1% 12% 827 г
Никель, Ni 1.996 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 3.967 мкг 55 мкг 7.2% 7.1% 1386 г
Стронций, Sr 55.18 мкг ~
Титан, Ti 12.09 мкг ~
Фтор, F 54.24 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7375 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 7% 1412 г
Цинк, Zn 0.9076 мг 12 мг 7.6% 7.5% 1322 г
Цирконий, Zr 6.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 99.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.51 мг max 300 мг
Кампестерол 1.719 мг ~
Стигмастерол 0.526 мг ~
бета Ситостерол 12.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.25 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.959 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.936 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Греча с сердцами и грибами составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С СЕРДЦАМИ И ГРИБАМИ

Греча с сердцами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 49,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 12,5 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 17,1 %, медью - 22,6 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Греча с сердцами и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с сердцами и грибами, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с сердцами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги