Рецепт Яичница с шампиньонами и перцем 11.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с шампиньонами и перцем 11.01

Шампиньоны 124 г
Перец сладкий красный (Жарка) 155 г
Подсолнечное масло 16 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 335 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с шампиньонами и перцем 11.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.1% 724 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.4% 491 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.071 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.6 мкг 900 мкг 28.8% 19% 347 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.599 мг 5 мг 12% 7.9% 835 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.454 мг 1.8 мг 25.2% 16.6% 396 г
Витамин В4, холин 185.8 мг 500 мг 37.2% 24.5% 269 г
Витамин В5, пантотеновая 1.578 мг 5 мг 31.6% 20.8% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 9.2% 722 г
Витамин В9, фолаты 18.432 мкг 400 мкг 4.6% 3% 2170 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 8.7% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 46.99 мг 90 мг 52.2% 34.4% 192 г
Витамин D, кальциферол 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 10.5% 630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 9.5% 693 г
Витамин Н, биотин 18.54 мкг 50 мкг 37.1% 24.4% 270 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.295 мг 20 мг 21.5% 14.2% 466 г
Ниацин 1.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.42 мг 2500 мг 11.3% 7.4% 888 г
Кальций, Ca 42.19 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2370 г
Кремний, Si 8.013 мг 30 мг 26.7% 17.6% 374 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2797 г
Натрий, Na 97.21 мг 1300 мг 7.5% 4.9% 1337 г
Сера, S 134.73 мг 1000 мг 13.5% 8.9% 742 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 14.1% 468 г
Хлор, Cl 123.53 мг 2300 мг 5.4% 3.6% 1862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 2.011 мг 18 мг 11.2% 7.4% 895 г
Йод, I 19.91 мкг 150 мкг 13.3% 8.8% 753 г
Кобальт, Co 12.023 мкг 10 мкг 120.2% 79.1% 83 г
Литий, Li 28.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1812 г
Медь, Cu 223.1 мкг 1000 мкг 22.3% 14.7% 448 г
Молибден, Mo 6.689 мкг 70 мкг 9.6% 6.3% 1046 г
Никель, Ni 1.642 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 29.362 мкг 55 мкг 53.4% 35.2% 187 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Титан, Ti 15.11 мкг ~
Фтор, F 45.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8887 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 10.8% 608 г
Цинк, Zn 1.0059 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.69 г ~
Сахароза 0.23 г ~
Фруктоза 0.788 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.662 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 384.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.197 г min 16.8 г 25% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.182 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 18.7%
18:2 Линолевая 2.937 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 42%

Энергетическая ценность Яичница с шампиньонами и перцем 11.01 составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И ПЕРЦЕМ 11.01

Яичница с шампиньонами и перцем 11.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B2 - 25,2 %, холином - 37,2 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 52,2 %, витамином D - 15,9 %, витамином E - 14,4 %, витамином H - 37,1 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 21,4 %, железом - 11,2 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 120,2 %, медью - 22,3 %, селеном - 53,4 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Яичница с шампиньонами и перцем 11.01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с шампиньонами и перцем 11.01, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с шампиньонами и перцем 11.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты