Рецепт творожно-ягодный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты творожно-ягодный мусс

Творог «Столовый» 2,0% жирности 400 г
Йогурт натуральный 2% 100 г
Арахис (Жарка) 30 г
Брусника 100 г
Способ приготовления

Добавляем в творог йогурт, начинаем замешивать мусс. Вводим подсластитель, я его добавляла по вкусу, поэтому в ингредиентах его нет и замешиваем массу блендером. При желании можно добавить немного ванилина. Фрукты, ягоды и орехи добавляйте по вашему вкусу, только тогда придется высчитывать самостоятельно. Я поджаривала и измельчала арахис,добавила в нашу массу и все перемешала. Теперь нужно взбить ягоды, можно взять любые, а так же фрукты, тогда тоже высчитываем сами.я взяла бруснику. Взбить ее с подсластителем в блендере до состояния пюре.Теперь выкладываем творожную массу в стакан, зате...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "творожно-ягодный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1477 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17.1% 514 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 2.4% 3745 г
Зола 0.865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11688 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Витамин В4, холин 32.51 мг 500 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 37.239 мкг 400 мкг 9.3% 8.2% 1074 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 24.8% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 2.6% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 3.8% 2318 г
Витамин Н, биотин 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 8.6% 1025 г
Витамин РР, НЭ 3.3981 мг 20 мг 17% 14.9% 589 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.87 мг 2500 мг 3.6% 3.2% 2782 г
Кальций, Ca 83.99 мг 1000 мг 8.4% 7.4% 1191 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1699 г
Натрий, Na 24.48 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5310 г
Сера, S 128.41 мг 1000 мг 12.8% 11.2% 779 г
Фосфор, Ph 131.6 мг 800 мг 16.5% 14.5% 608 г
Хлор, Cl 73.84 мг 2300 мг 3.2% 2.8% 3115 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 2.2% 4009 г
Кобальт, Co 1.284 мкг 10 мкг 12.8% 11.2% 779 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2035 г
Медь, Cu 93.61 мкг 1000 мкг 9.4% 8.2% 1068 г
Молибден, Mo 4.944 мкг 70 мкг 7.1% 6.2% 1416 г
Селен, Se 19.608 мкг 55 мкг 35.7% 31.3% 280 г
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19465 г
Цинк, Zn 0.3912 мг 12 мг 3.3% 2.9% 3067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 4.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.7%
18:2 Линолевая 0.722 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%

Энергетическая ценность творожно-ягодный мусс составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ МУСС

творожно-ягодный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 12,8 %, селеном - 35,7 %

Чем полезен творожно-ягодный мусс

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить творожно-ягодный мусс, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творожно-ягодный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ