Рецепт болонезе с вырезкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты болонезе с вырезкой

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 447 г
Масло подсолнечное 13 г
Лук репчатый (Пассерование) 208 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 170 г
Морковь, красная (Припускание) 110 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 90 г
Вода 308 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "болонезе с вырезкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.9% 962 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.5% 1931 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.4% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.8% 2762 г
Зола 0.7082 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 19.1% 549 г
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 20.7% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.5% 4091 г
Витамин В4, холин 32.18 мг 500 мг 6.4% 6.7% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 5.5% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 8.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 6.79 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5891 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 5.2% 2058 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9488 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5257 мг 20 мг 12.6% 13.2% 792 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.6 мг 2500 мг 6.3% 6.6% 1596 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8319 г
Кремний, Si 0.508 мг 30 мг 1.7% 1.8% 5906 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1978 г
Натрий, Na 19.15 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6789 г
Сера, S 93.66 мг 1000 мг 9.4% 9.9% 1068 г
Фосфор, Ph 88.6 мг 800 мг 11.1% 11.7% 903 г
Хлор, Cl 34.06 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1950 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5000 г
Кобальт, Co 4.057 мкг 10 мкг 40.6% 42.7% 246 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 6.7% 1558 г
Медь, Cu 142.54 мкг 1000 мкг 14.3% 15% 702 г
Молибден, Mo 6.415 мкг 70 мкг 9.2% 9.7% 1091 г
Никель, Ni 5.45 мкг ~
Олово, Sn 10.02 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Фтор, F 55.26 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7239 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 11.5% 919 г
Цинк, Zn 0.9271 мг 12 мг 7.7% 8.1% 1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5267 г ~
Мальтоза 0.2122 г ~
Сахароза 1.3567 г ~
Фруктоза 0.3533 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0828 г ~
Аргинин* 0.0806 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.0298 г ~
Изолейцин 0.0667 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.0469 г ~
Метионин 0.0231 г ~
Метионин + Цистеин 0.0512 г ~
Треонин 0.0502 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.0754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2067 г ~
Аланин 0.0567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0745 г ~
Глицин 0.0546 г ~
Глутаминовая кислота 0.4832 г ~
Пролин 0.1329 г ~
Серин 0.0735 г ~
Тирозин 0.0396 г ~
Цистеин 0.0288 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.9432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.0831 г ~
18:0 Стеариновая 0.0411 г ~
20:0 Арахиновая 0.0029 г ~
22:0 Бегеновая 0.0068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6357 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6%
18:2 Линолевая 0.6331 г ~
18:3 Линоленовая 0.0013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность болонезе с вырезкой составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОЛОНЕЗЕ С ВЫРЕЗКОЙ

болонезе с вырезкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 40,6 %, медью - 14,3 %

Чем полезен болонезе с вырезкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить болонезе с вырезкой, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления болонезе с вырезкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ