Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной

Масло подсолнечное 107 г
Лук репчатый (Пассерование) 729 г
Баранина, лопаточная часть (Тушение) 968 г
Морковь, красная (Пассерование) 543 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 900 г
Чеснок, сырой 20 г
Вода 982 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.8% 1333 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 5.5% 1171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Зола 0.67 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.8 мкг 900 мкг 28.5% 18.4% 350 г
бета Каротин 1.541 мг 5 мг 30.8% 19.9% 324 г
Лютеин + Зеаксантин 0.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин В4, холин 39.28 мг 500 мг 7.9% 5.1% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.351 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4790 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 6.5% 986 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4859 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.6857 мг 20 мг 13.4% 8.7% 745 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.95 мг 2500 мг 6% 3.9% 1678 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 1% 6821 г
Кремний, Si 22.405 мг 30 мг 74.7% 48.2% 134 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1634 г
Натрий, Na 25.8 мг 1300 мг 2% 1.3% 5039 г
Сера, S 62.11 мг 1000 мг 6.2% 4% 1610 г
Фосфор, Ph 88.1 мг 800 мг 11% 7.1% 908 г
Хлор, Cl 30.72 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.3 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1944 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9934 г
Кобальт, Co 2.577 мкг 10 мкг 25.8% 16.7% 388 г
Литий, Li 0.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.3389 мг 2 мг 16.9% 10.9% 590 г
Медь, Cu 131.33 мкг 1000 мкг 13.1% 8.5% 761 г
Молибден, Mo 2.931 мкг 70 мкг 4.2% 2.7% 2388 г
Никель, Ni 2.475 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 3.467 мкг 55 мкг 6.3% 4.1% 1586 г
Фтор, F 70.19 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5699 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1761 г
Цинк, Zn 1.1577 мг 12 мг 9.6% 6.2% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.594 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 1.74 г ~
Фруктоза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 2.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.4%
18:2 Линолевая 1.637 г ~

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

Плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 74,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 16,9 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Плов с бараниной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с бараниной, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ