Рецепт Гречка зеленая пророщенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка зеленая пророщенная

Гречневая крупа ядрица 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка зеленая пророщенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.4% 1206 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.9% 3294 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 8.5% 766 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 18.5% 351 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.6% 3988 г
Зола 0.85 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 9.3% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.6 мг 20 мг 18% 11.7% 556 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190 мг 2500 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8163 г
Кремний, Si 40.5 мг 30 мг 135% 87.7% 74 г
Магний, Mg 100.5 мг 400 мг 25.1% 16.3% 398 г
Натрий, Na 1.95 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Сера, S 44.5 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2247 г
Фосфор, Ph 149 мг 800 мг 18.6% 12.1% 537 г
Хлор, Cl 17.2 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13372 г
Микроэлементы
Бор, B 175 мкг ~
Железо, Fe 3.351 мг 18 мг 18.6% 12.1% 537 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Кобальт, Co 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 10.1% 645 г
Марганец, Mn 0.7808 мг 2 мг 39% 25.3% 256 г
Медь, Cu 320.3 мкг 1000 мкг 32% 20.8% 312 г
Молибден, Mo 17.2 мкг 70 мкг 24.6% 16% 407 г
Никель, Ni 5.05 мкг ~
Селен, Se 4.15 мкг 55 мкг 7.5% 4.9% 1325 г
Титан, Ti 16.5 мкг ~
Фтор, F 61.5 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6504 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2500 г
Цинк, Zn 1.025 мг 12 мг 8.5% 5.5% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Лактоза 0.015 г ~
Мальтоза 0.085 г ~
Сахароза 0.345 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.575 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.525 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%

Энергетическая ценность Гречка зеленая пророщенная составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 57 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ЗЕЛЕНАЯ ПРОРОЩЕННАЯ

Гречка зеленая пророщенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 135 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 18,6 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 39 %, медью - 32 %, молибденом - 24,6 %

Чем полезен Гречка зеленая пророщенная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка зеленая пророщенная, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка зеленая пророщенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ