Рецепт морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морская капуста

Морская капуста 215 г
Масло подсолнечное 20 г
Чеснок, сырой 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец молотый красный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.6% 6333 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.5% 667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Органические кислоты 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Зола 4.457 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.9% 3321 г
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 7.6% 1279 г
бета Криптоксантин 75.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В4, холин 1.55 мг 500 мг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.37 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 11869 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 4.2% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.881 мг 15 мг 25.9% 25.1% 386 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6049 мг 20 мг 3% 2.9% 3306 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 874.48 мг 2500 мг 35% 33.9% 286 г
Кальций, Ca 46.36 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2157 г
Магний, Mg 149.2 мг 400 мг 37.3% 36.2% 268 г
Натрий, Na 757.92 мг 1300 мг 58.3% 56.5% 172 г
Сера, S 9.18 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10893 г
Фосфор, Ph 57.7 мг 800 мг 7.2% 7% 1386 г
Хлор, Cl 477.52 мг 2300 мг 20.8% 20.2% 482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.945 мг 18 мг 77.5% 75.2% 129 г
Йод, I 258 мкг 150 мкг 172% 166.8% 58 г
Кобальт, Co 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 4.5% 2153 г
Медь, Cu 18.6 мкг 1000 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Молибден, Mo 0.88 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7955 г
Селен, Se 0.674 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8160 г
Цинк, Zn 0.081 мг 12 мг 0.7% 0.7% 14815 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.996 мг ~
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.937 г min 16.8 г 11.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.894 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 42.4%
18:2 Линолевая 4.886 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность морская капуста составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКАЯ КАПУСТА

морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,9 %, калием - 35 %, магнием - 37,3 %, хлором - 20,8 %, железом - 77,5 %, йодом - 172 %

Чем полезен морская капуста

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить морская капуста, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ