Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Розовая гималайская соль 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.1% 4000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.3% 889 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.3% 1531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 0.8262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2586 г
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2370 г
бета Криптоксантин 0.284 мкг ~
Ликопин 0.0355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2813 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.6% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 11.4% 722 г
Витамин В9, фолаты 8.491 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4711 г
Витамин C, аскорбиновая 18.1 мг 90 мг 20.1% 16.5% 497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 4.9% 1687 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.6579 мг 20 мг 8.3% 6.8% 1206 г
Ниацин 1.12 мг ~
Бетаин 0.0527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.12 мг 2500 мг 20% 16.4% 499 г
Кальций, Ca 22.97 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4354 г
Магний, Mg 23.55 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1699 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22928 г
Сера, S 29.11 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3435 г
Фосфор, Ph 54.6 мг 800 мг 6.8% 5.6% 1465 г
Хлор, Cl 53.2 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 776.8 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 132.25 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 4.9% 1678 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3378 г
Кобальт, Co 4.645 мкг 10 мкг 46.5% 38.2% 215 г
Литий, Li 68.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2254 мг 2 мг 11.3% 9.3% 887 г
Медь, Cu 137.91 мкг 1000 мкг 13.8% 11.3% 725 г
Молибден, Mo 7.692 мкг 70 мкг 11% 9% 910 г
Никель, Ni 4.438 мкг ~
Рубидий, Rb 443.8 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18395 г
Фтор, F 26.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14909 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 14.8% 556 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.5325 г ~
Сахароза 0.5325 г ~
Фруктоза 0.0888 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6391 г ~
Аргинин* 0.0888 г ~
Валин 0.1083 г ~
Гистидин* 0.0266 г ~
Изолейцин 0.0763 г ~
Лейцин 0.1136 г ~
Лизин 0.1198 г ~
Метионин 0.0231 г ~
Метионин + Цистеин 0.0444 г ~
Треонин 0.0861 г ~
Триптофан 0.0249 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1686 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0402 г ~
Аланин 0.0861 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2219 г ~
Глицин 0.0888 г ~
Глутаминовая кислота 0.2325 г ~
Пролин 0.0817 г ~
Серин 0.1136 г ~
Тирозин 0.0799 г ~
Цистеин 0.0204 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.5444 мг ~
бета Ситостерол 5.9172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8317 г ~
18:0 Стеариновая 0.1612 г ~
20:0 Арахиновая 0.0503 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.1119 г min 16.8 г 24.5% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0962 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.9882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7954 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.8%
18:2 Линолевая 0.7868 г ~
18:3 Линоленовая 0.0737 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14%

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Картофельный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 20,1 %, калием - 20 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11 %, хромом - 18 %

Чем полезен Картофельный салат

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельный салат, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ