Рецепт Мини-штоллены. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мини-штоллены

Клюква, сушеная, подслащенная	50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	75 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	30 г
Абрикос-ядро	15 г
Миндаль	15 г
Яйцо куриное	65 г
Сахар песок	45 г
Мед пчелиный	25 г
Творог обезжиренный	125 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	285 г
Пшеничная мука, высшего сорта	285 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Корица	7 г
Имбирь, молотый	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Ванильный экстракт	1 г
Цедра апельсиновая	10 г

Способ приготовления

1. Перетереть яйцо с мёдом, сахаром, ванильным сахаром и творогом. Добавить мягкое масло и смешать с яично-творожной массой. 2. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, цедрой и специями. Перемешать. Если тесто липкое, можно добавить еще муки. Для сухого творога достаточно 230 г. 3. Добавить орехи, изюм и цукаты, смешанные с двумя столовыми ложками муки, взятыми из общего количества. Осторожно перемешать, чтобы изюм и цукаты равномерно распределились. 4. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Печенье не будет сильно румяниться, оно будет достаточно светлым. Ориентироваться надо по донышку печенья - как стало коричневеть - пора снимать. 5. Печенье вместе с бумагой снять в противня и щедро посыпать сахарной пудрой. Остудить. Приятного аппетита. =)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мини-штоллены".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	319.8 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	527 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	3.8%	835 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	5.1%	615 г
Углеводы	48.6 г	219 г	22.2%	6.9%	451 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	5.8%	541 г
Вода	18.3 г	2273 г	0.8%	0.3%	12421 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.6 мкг	900 мкг	10.3%	3.2%	972 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	1.6%	1923 г
бета Криптоксантин	0.846 мкг	~
Ликопин	0.092 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.798 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	2.1%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.4%	2250 г
Витамин В4, холин	41.1 мг	500 мг	8.2%	2.6%	1217 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	1.6%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	1.6%	1923 г
Витамин В9, фолаты	15.116 мкг	400 мкг	3.8%	1.2%	2646 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	0.5%	5806 г
Витамин D, кальциферол	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	0.8%	4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.614 мг	15 мг	10.8%	3.4%	929 г
гамма Токоферол	0.067 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.143 мкг	50 мкг	4.3%	1.3%	2333 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Дигидрофиллохинон	0.002 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.1842 мг	20 мг	10.9%	3.4%	916 г
Ниацин	0.87 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.83 мг	2500 мг	8.5%	2.7%	1175 г
Кальций, Ca	38.14 мг	1000 мг	3.8%	1.2%	2622 г
Кремний, Si	1.991 мг	30 мг	6.6%	2.1%	1507 г
Магний, Mg	22.4 мг	400 мг	5.6%	1.8%	1786 г
Натрий, Na	252.57 мг	1300 мг	19.4%	6.1%	515 г
Сера, S	47.89 мг	1000 мг	4.8%	1.5%	2088 г
Фосфор, P	79.8 мг	800 мг	10%	3.1%	1003 г
Хлор, Cl	19.74 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	522.7 мкг	~
Бор, B	18.4 мкг	~
Ванадий, V	44.8 мкг	~
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	2.2%	1448 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7692 г
Кобальт, Co	1.371 мкг	10 мкг	13.7%	4.3%	729 г
Марганец, Mn	0.4617 мг	2 мг	23.1%	7.2%	433 г
Медь, Cu	65.91 мкг	1000 мкг	6.6%	2.1%	1517 г
Молибден, Mo	6.563 мкг	70 мкг	9.4%	2.9%	1067 г
Никель, Ni	1.095 мкг	~
Олово, Sn	2.59 мкг	~
Селен, Se	4.921 мкг	55 мкг	8.9%	2.8%	1118 г
Титан, Ti	5.48 мкг	~
Фтор, F	17.45 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22923 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	0.8%	3788 г
Цинк, Zn	0.4777 мг	12 мг	4%	1.3%	2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.21 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.278 г	~
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.254 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.583 мг	~
бета Ситостерол	3.93 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.235 г	~
6:0 Капроновая	0.107 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.72 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.129 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.67 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.083 г	min 16.8 г	18.4%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.135 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.235 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.67 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.499 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.478 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Мини-штоллены составляет 319,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	319.8 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	48.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	18.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНИ-ШТОЛЛЕНЫ

Мини-штоллены богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,7 %, марганцем - 23,1 %

Чем полезен Мини-штоллены

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мини-штоллены, калорийность 319,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мини-штоллены, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе