Рецепт курица под грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица под грибами

Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо 815 г
Грибы, лисички, сырые 700 г
Лук репчатый 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица под грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 21% 639 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.4% 5600 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.7% 1053 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.8% 2762 г
Зола 1.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 9.9% 1343 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 22.6% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 19.4% 690 г
Витамин В9, фолаты 3.736 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 10707 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 8.2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.6% 8108 г
Витамин D, кальциферол 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 29.2% 460 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 1.1% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.8016 мг 20 мг 34% 45.5% 294 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.49 мг 2500 мг 13.7% 18.3% 732 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 2% 6515 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 6.7% 2020 г
Натрий, Na 36.65 мг 1300 мг 2.8% 3.7% 3547 г
Сера, S 7.24 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13812 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 19.9% 671 г
Хлор, Cl 2.79 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 13.9% 966 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 7.5% 1795 г
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 10.2% 1318 г
Медь, Cu 174.08 мкг 1000 мкг 17.4% 23.3% 574 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 9.467 мкг 55 мкг 17.2% 23% 581 г
Фтор, F 3.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115942 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Цинк, Zn 0.8499 мг 12 мг 7.1% 9.5% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.621 г ~
Сахароза 0.724 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.72 мг max 300 мг
Кампестерол 0.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность курица под грибами составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПОД ГРИБАМИ

курица под грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином D - 21,8 %, витамином PP - 34 %, калием - 13,7 %, фосфором - 14,9 %, медью - 17,4 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен курица под грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица под грибами, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица под грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги