Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец

Свинина, вырезка (Варка без слива) 1411 г
Вода 4500 г
Желатин пищевой 180 г
Чеснок, сырой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4058 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 23.9% 1013 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.1% 4667 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 9.6% 2517 г
Зола 0.253 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 35.9% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.1% 6000 г
Витамин В4, холин 19.37 мг 500 мг 3.9% 9.4% 2581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 8.9% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 16.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 1.581 мкг 400 мкг 0.4% 1% 25300 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 22.7% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.5% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 2.2% 11628 г
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 5.5% 4333 г
Витамин РР, НЭ 1.1523 мг 20 мг 5.8% 14% 1736 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.76 мг 2500 мг 2.4% 5.8% 4183 г
Кальций, Ca 29.22 мг 1000 мг 2.9% 7% 3422 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 5.3% 4630 г
Натрий, Na 8.03 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16189 г
Сера, S 57.26 мг 1000 мг 5.7% 13.7% 1746 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 15.9% 1527 г
Хлор, Cl 13.61 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 16899 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 5.5% 4412 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 8876 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 49.4% 487 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 2.7% 9524 г
Медь, Cu 78.13 мкг 1000 мкг 7.8% 18.8% 1280 г
Молибден, Mo 3.335 мкг 70 мкг 4.8% 11.6% 2099 г
Никель, Ni 3.156 мкг ~
Олово, Sn 7.7 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Фтор, F 99.6 мкг 4000 мкг 2.5% 6% 4016 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 16.6% 1445 г
Цинк, Zn 0.5374 мг 12 мг 4.5% 10.8% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~

Энергетическая ценность холодец составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен холодец

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы