Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Лук репчатый (Пассерование) 84 г
Морковь (Пассерование) 143 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 134 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 0.3 г
Подсолнечное масло 6 г
Вода, бутилированная, в общем 350 г
Индейка, темное мясо 285 г
Куркума, молотая 1 г
рис бурый 27 г
Карри, порошок 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10% 792 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.8% 2800 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 6.2% 1266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.4% 3304 г
Зола 1.287 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.6 мкг 900 мкг 39.7% 31.4% 252 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 1.518 мкг ~
бета Каротин 2.147 мг 5 мг 42.9% 33.9% 233 г
бета Криптоксантин 15.799 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Витамин В4, холин 41.97 мг 500 мг 8.4% 6.6% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 7.7% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 8.947 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4471 г
Витамин В12, кобаламин 0.745 мкг 3 мкг 24.8% 19.6% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 3.7% 2128 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.788 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6345 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.1074 мг 20 мг 15.5% 12.3% 644 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.16 мг 2500 мг 7.2% 5.7% 1395 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4480 г
Кремний, Si 21.693 мг 30 мг 72.3% 57.2% 138 г
Магний, Mg 34.17 мг 400 мг 8.5% 6.7% 1171 г
Натрий, Na 200.71 мг 1300 мг 15.4% 12.2% 648 г
Сера, S 94.5 мг 1000 мг 9.5% 7.5% 1058 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 12.1% 654 г
Хлор, Cl 245.91 мг 2300 мг 10.7% 8.5% 935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.5 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 42.64 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1770 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 8.8% 903 г
Литий, Li 1.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.3731 мг 2 мг 18.7% 14.8% 536 г
Медь, Cu 128.12 мкг 1000 мкг 12.8% 10.1% 781 г
Молибден, Mo 4.529 мкг 70 мкг 6.5% 5.1% 1546 г
Никель, Ni 1.826 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 10.795 мкг 55 мкг 19.6% 15.5% 509 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 3.35 мкг ~
Фтор, F 21.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18735 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4902 г
Цинк, Zn 1.5794 мг 12 мг 13.2% 10.4% 760 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.621 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 1.468 г ~
Фруктоза 0.343 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.482 мг ~
бета Ситостерол 4.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.512 г ~
18:1 цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.7%
18:2 Линолевая 0.721 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 72,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 18,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 19,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы