Рецепт Капуста салатная 2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста салатная 2018

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2400 г
Перец венгерский 500 г
Лук репчатый 490 г
Морковь 530 г
Уксус столовый 9% 150 г
Масло подсолнечное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста салатная 2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.2% 933 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.6% 2690 г
Зола 0.692 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.8 мкг 900 мкг 28% 34.6% 357 г
альфа Каротин 1.852 мкг ~
бета Каротин 1.559 мг 5 мг 31.2% 38.5% 321 г
бета Криптоксантин 3.935 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3214 г
Витамин В4, холин 8.61 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 20.481 мкг 400 мкг 5.1% 6.3% 1953 г
Витамин C, аскорбиновая 35.83 мг 90 мг 39.8% 49.1% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.729 мг 15 мг 18.2% 22.5% 550 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 46.3% 267 г
Витамин РР, НЭ 0.8181 мг 20 мг 4.1% 5.1% 2445 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.43 мг 2500 мг 9.4% 11.6% 1066 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2867 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2354 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 1% 12536 г
Сера, S 28.66 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3489 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 5.3% 2353 г
Хлор, Cl 31.12 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.7 мкг ~
Бор, B 158.3 мкг ~
Ванадий, V 12.15 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 3.8% 3197 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5725 г
Кобальт, Co 2.479 мкг 10 мкг 24.8% 30.6% 403 г
Литий, Li 0.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 10.4% 1186 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 9.3% 1333 г
Молибден, Mo 8.009 мкг 70 мкг 11.4% 14.1% 874 г
Никель, Ni 9.41 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20370 г
Фтор, F 15.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25284 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 8.3% 1484 г
Цинк, Zn 0.4024 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.899 г ~
Сахароза 1.389 г ~
Фруктоза 1.148 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.38 г min 16.8 г 8.2% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.488 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 38.4%
18:2 Линолевая 3.487 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Капуста салатная 2018 составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА САЛАТНАЯ 2018

Капуста салатная 2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином C - 39,8 %, витамином E - 18,2 %, витамином K - 37,5 %, кобальтом - 24,8 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Капуста салатная 2018

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста салатная 2018, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста салатная 2018, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты