Рецепт Ризотто с овощами и куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с овощами и куриным фаршем

Рис, белый, среднезерный, приготовленный 250 г
Перец сладкий 300 г
Кабачки припущенные по 1-216 150 г
Лук репчатый 70 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 450 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Все потушить в сотейнике. Рис заранее отварить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с овощами и куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.6% 768 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.6% 1077 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.3% 2461 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.2 мкг 900 мкг 25.6% 20.9% 391 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 22.5% 362 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.9% 1192 г
Витамин В4, холин 23.88 мг 500 мг 4.8% 3.9% 2094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 10% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 12.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 24.008 мкг 400 мкг 6% 4.9% 1666 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 5.2% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 52.54 мг 90 мг 58.4% 47.6% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 4.4% 1852 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.5044 мг 20 мг 17.5% 14.3% 571 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 1.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.43 мг 2500 мг 14.5% 11.8% 692 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6072 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 4.2% 1937 г
Натрий, Na 389.09 мг 1300 мг 29.9% 24.4% 334 г
Сера, S 7.44 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13441 г
Фосфор, Ph 110 мг 800 мг 13.8% 11.3% 727 г
Хлор, Cl 498.87 мг 2300 мг 21.7% 17.7% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 3.4% 2398 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1383 г
Медь, Cu 57.99 мкг 1000 мкг 5.8% 4.7% 1724 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7634 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 6.963 мкг 55 мкг 12.7% 10.4% 790 г
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165975 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.8981 мг 12 мг 7.5% 6.1% 1336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.076 г ~
Сахароза 0.379 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.021 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.272 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.75 г ~
18:1 цис 1.516 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 9.4%
18:2 Линолевая 1.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.67 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.2%

Энергетическая ценность Ризотто с овощами и куриным фаршем составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИЗОТТО С ОВОЩАМИ И КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Ризотто с овощами и куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 58,4 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 14,5 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 21,7 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Ризотто с овощами и куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ризотто с овощами и куриным фаршем, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с овощами и куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ