Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ

Вода 2200 г
Морковь, красная (Жарка) 127 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 61 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Картофель (Варка без слива) 444 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 114 г
Яйцо куриное 349 г
Масло подсолнечное 63 г
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) 602 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 45 г
Щавель (Варка без слива) 187 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2242 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.3% 1810 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.4% 1077 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.7% 5000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.1% 2628 г
Зола 0.412 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 18.9% 704 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 15.4% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.3% 2118 г
Витамин В4, холин 32.44 мг 500 мг 6.5% 8.7% 1541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 7.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 9.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 4.665 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8574 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.9% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 6.3% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2.5% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 8.3% 1615 г
Витамин Н, биотин 3.346 мкг 50 мкг 6.7% 8.9% 1494 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 23% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.633 мг 20 мг 8.2% 10.9% 1225 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.01 мг 2500 мг 6.5% 8.7% 1534 г
Кальций, Ca 18.3 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5464 г
Магний, Mg 15.09 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2651 г
Натрий, Na 30.5 мг 1300 мг 2.3% 3.1% 4262 г
Сера, S 48.82 мг 1000 мг 4.9% 6.5% 2048 г
Фосфор, Ph 64.4 мг 800 мг 8.1% 10.8% 1242 г
Хлор, Cl 39.04 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 5891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 15.99 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 7.1% 1897 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4412 г
Кобальт, Co 4.009 мкг 10 мкг 40.1% 53.4% 249 г
Литий, Li 8.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 2.5% 5319 г
Медь, Cu 50.66 мкг 1000 мкг 5.1% 6.8% 1974 г
Молибден, Mo 2.486 мкг 70 мкг 3.6% 4.8% 2816 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 2.718 мкг 55 мкг 4.9% 6.5% 2024 г
Фтор, F 80.52 мкг 4000 мкг 2% 2.7% 4968 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 7.5% 1773 г
Цинк, Zn 0.4953 мг 12 мг 4.1% 5.5% 2423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Сахароза 0.29 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 12.3%
18:2 Линолевая 1.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином K - 17,3 %, кобальтом - 40,1 %

Чем полезен Зелёный борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зелёный борщ, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ