Рецепт Брокколи отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи отварная

Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло льняное 5 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Кунжут, семя 10 г
Сок лимонный 10 г
Укроп, свежий 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1903 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.2% 2171 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.1% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.8% 714 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.1% 2745 г
Зола 1.29 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 5.8% 1974 г
альфа Каротин 16.379 мкг ~
бета Каротин 0.515 мг 5 мг 10.3% 11.6% 971 г
бета Криптоксантин 0.862 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 943.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.4% 2069 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 3.2% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 5.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 48.922 мкг 400 мкг 12.2% 13.8% 818 г
Витамин C, аскорбиновая 36.49 мг 90 мг 40.5% 45.8% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.6 мг 15 мг 10.7% 12.1% 938 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 77.2 мкг 120 мкг 64.3% 72.7% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.8887 мг 20 мг 4.4% 5% 2250 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.2 мг 2500 мг 6.1% 6.9% 1632 г
Кальций, Ca 96.13 мг 1000 мг 9.6% 10.8% 1040 г
Магний, Mg 35.12 мг 400 мг 8.8% 9.9% 1139 г
Натрий, Na 180.52 мг 1300 мг 13.9% 15.7% 720 г
Сера, S 0.78 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 128205 г
Фосфор, Ph 74.7 мг 800 мг 9.3% 10.5% 1071 г
Хлор, Cl 257.28 мг 2300 мг 11.2% 12.7% 894 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 8% 1414 г
Кобальт, Co 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 15385 г
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 11.2% 1006 г
Медь, Cu 31.11 мкг 1000 мкг 3.1% 3.5% 3214 г
Молибден, Mo 0.474 мкг 70 мкг 0.7% 0.8% 14768 г
Селен, Se 0.603 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9121 г
Цинк, Zn 0.2479 мг 12 мг 2.1% 2.4% 4841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.763 мг ~
бета Ситостерол 9.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.578 г от 11.2 до 20.6 г 23% 26%
18:2 Линолевая 1.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.4%

Энергетическая ценность Брокколи отварная составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ ОТВАРНАЯ

Брокколи отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 40,5 %, витамином K - 64,3 %, хлором - 11,2 %

Чем полезен Брокколи отварная

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи отварная, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ