Рецепт Рыбный рулет с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыбный рулет с яйцом
| Сметана 10,0% жирности | 65 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Карп (Припускание) | 307 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 103 г |
| Лимон | 12 г |
| Соевый соус | 4 г |
| Горошек зеленый. Консервы (Пассерование) | 73 г |
Способ приготовления
Отварить филе в подсоленной воде с лавровым листом, выбрать косточки, измельчить, соединить со сметаной, черным перцем и приправой хмели-сунели по вкусу. Чеснок измельчить и добавить к рыбному фаршу. Сыр натереть на мелкой терке и смешать его с рыбным фаршем. Отварные яйца очистить. На фольгу раскладываем рыбный фарш и разравниваем. На край кладем отварные яйца. С помощью фольги сворачиваем рулет. Рулет запаковываем в фольгу и кладем на противень. Рулет ставим на 20 минут в духовку и запекаем при температуре 200 градусов. Рулету даем остыть в фольге. Затем отделяем ее. Подается рулет к стол...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбный рулет с яйцом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 14.3% | 524 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.9% | 757 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 176.5 г | 2273 г | 7.8% | 5.8% | 1288 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.6 мкг | 900 мкг | 10.1% | 7.5% | 993 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.2% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 102.53 мг | 500 мг | 20.5% | 15.3% | 488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 7.5% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 6.4% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.17 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 3933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.144 мкг | 3 мкг | 38.1% | 28.5% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.9% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.367 мкг | 10 мкг | 173.7% | 129.7% | 58 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 2.8% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 4.914 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.3% | 1018 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.62 мг | 20 мг | 23.1% | 17.3% | 433 г |
| Ниацин | 1.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.04 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.8% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 50.03 мг | 1000 мг | 5% | 3.7% | 1999 г |
| Кремний, Si | 2.028 мг | 30 мг | 6.8% | 5.1% | 1479 г |
| Магний, Mg | 20.46 мг | 400 мг | 5.1% | 3.8% | 1955 г |
| Натрий, Na | 164.51 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.5% | 790 г |
| Сера, S | 172.31 мг | 1000 мг | 17.2% | 12.8% | 580 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 14.2% | 526 г |
| Хлор, Cl | 77.08 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.5% | 2984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 4.9% | 1541 г |
| Йод, I | 8.15 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4% | 1840 г |
| Кобальт, Co | 26.498 мкг | 10 мкг | 265% | 197.9% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 5.8% | 1301 г |
| Медь, Cu | 137.36 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 10.2% | 728 г |
| Молибден, Mo | 6.203 мкг | 70 мкг | 8.9% | 6.6% | 1128 г |
| Никель, Ni | 4.776 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.328 мкг | 55 мкг | 29.7% | 22.2% | 337 г |
| Фтор, F | 30.77 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13000 г |
| Хром, Cr | 38.66 мкг | 50 мкг | 77.3% | 57.7% | 129 г |
| Цинк, Zn | 1.7923 мг | 12 мг | 14.9% | 11.1% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.267 г | ~ | |||
| Лизин | 1.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.753 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный рулет с яйцом составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.9 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 176.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНЫЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ
Рыбный рулет с яйцом богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 20,5 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином D - 173,7 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 265 %, медью - 13,7 %, селеном - 29,7 %, хромом - 77,3 %, цинком - 14,9 %
Чем полезен Рыбный рулет с яйцом
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- крылья варёные
- рис+капуста
- Минтай отварной
- Суп грибной
- Отрубной хлеб 14.03.18
- Батончик[РотФронт]
- жареный лук
- Сандвич "спрячь печенку"
- Суп сырный с шампиньонами и сельдереем
- Заменитель майонеза
- Креветки с огурцами и помидорами
- икра с кремом
- Салат из спаржи, сельдерея, огурцов и сладкого перца
- блины ржаные
- Омлет
- Мимоза
- Йогурт Даниссимо с шоколадными шариками 100 гр
- Ундевит
- Белково - протеиновое мороженое
- фасоль замороженная
- Миндаль
- Морс клюквенный
- китайская смесь
- Шампиньоны
- сливочно чесночный соус кальве
- Фасоль Хаинс
- Экологическая шелушенная гречка
- Пюре Дошерак
- фарш куринный сырой
- лосось в духовке
- Котлеты куриногречневые
- Икра Кубани б
- Твороженая запеканка с грушей
- Десерт за минуту
- Фонарик куриный
- Вырезка охотничья (копчено-вареная свиная)
- Протеин WPC 80
- Чесночные стрелки
- Суп минестроне овощной
- творог обезжиренный из купино 1/8%
- Чизкейк творожный с облепихой и курагой
- наважка под маринадом
- Кальмар с яйцом 14.03
- овощи по-тайски
- шоколад 72
- Гречневая каша
- Конфитюр черемуха
- осетрина
- Конфитюр из вишни
- салат овощной с мидиями
- семга
- Конфитюр черника
- Конфитюр из ананаса
- Борщ диетический
- Конфитюр манго
- вареники с сыром адыгейским
- Конфитюр из чернослива и грецкого ореха
- вишня свежемороженная
- Абрикосы в желе
- бисквит
- Маффин Евроопт
- Йогурт Протеин ананас-папайя
- Рис по-тайски
- Котлеты из брокколи от Ильиной
- салат из морской капусты
- Сырники домашние
- Котлеты из цветной капусты от Ильиной
- Гороховое пюре для блюда
- Икра свекольная
- Фруто Няня яблоко банан груша с печеньем
- блинчики с творогом
- Зефир в шоколаде стевия
- Лечо Мексиканка
- Данон йогурт натуральный 170 г
- Йогурт 1,5%
- פפאיה מיבש
- Манты с тыквой и курдючным жиром =мое=
- Йогурт Epica
- зефир эко ботаника (без сахара)
- Суп рассольник домашний =мое=
- Творожные кексы с апельсином
- Крекер с солью
- сырник с кунжутной мукой
- макаруны
- Перец фаршированный мясом и рисом
- Макароны с фаршем
- пита обычная
- Шримп-ролл
- Суп фасолевый (бел)
- Бонжур
- сыр плавленый дружба
- суп из индейки 14,03,2018
- куриная печень тушеная
- Maigums зефир с рижским бальзамом
- мивимекс
- Пастила без сахара
- Воздушное пирожное с кокосовой стружкой
- Печенье песочное с шоколадом
- Масло Облепиховое
- Зубатка с овощами (запекание)
Метки: Как приготовить Рыбный рулет с яйцом, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный рулет с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
