Vika

Борщ без мяса без зажарки

Vika  -> Всем
Борщ без мяса без зажарки
Калорийность - 41 кКал; белки - 1 г; жиры - 0 г; углеводы - 6 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Свекла, сырая 430 г
Сельдерей (корень) 100 г
Картофель 380 г
Морковь, сырая 140 г
Капуста белокочанная 460 г
Перец красный сладкий 110 г
Перец жгучий красный 15 г
Соус томатный по 2-84 500 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
Лук репчатый 180 г
Чеснок, сырой 50 г
Укроп, свежий 60 г
Фасоль вареная 800 г
Соль столовая 20 г
Kamis Прованские травы 10 г
Вода 2850 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Фишка в том, что ничего не надо жарить-тушить. Просто закидываются все овощи по очереди. Очень вкусно, правда! ))
А еще - корень сельдерея дает приятнейший привкус бульона.

1. Сварить фасоль.

2. Почистить и порезать овощи и зелень.

3. Довести до кипения воду, положить свеклу, сельдерей, варить 15 минут на небольшом огне.

4. Положить картофель и морковь, посолить, дать закипеть, варить еще 10 минут на небольшом огне.

5. Положить капусту и перцы, дать закипеть.

6. Добавить томатный соус, или борщевую заправу (у меня домашняя), или тертые помидоры, дать закипеть.

7. Положить лук, чеснок, зелень, специи, ранее отваренную фасоль вместе с бульоном, кусочек масла. По необходимости досолить и долить кипяченной воды, дать закипеть, выключить.

8. Через 10-20 минут можно есть
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Елена Богданова Елена Богданова
02.11.17 2:46 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт)
Vika Vika
02.11.17 9:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Богданова, пожалуйста! :)
Алена Власова Алена Власова
02.11.17 4:03 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
отличный рецепт)
Vika Vika
02.11.17 9:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Алена Власова, спасибо! ))
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 4:14 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
А цвет свеклы не вываривается? Надо будет попробовать, а то действительно жалко пачкать сковородку. И вес готового блюда не меняется? Хотя чему там меняться... Наверное не меняется.
Елена Никитина Елена Никитина
02.11.17 5:48 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter, Оль, у свеклы по-любому цвет вываривается (не зря же "фиксируют" в зажарке сахаром и уксусом и закладываю в борщ самой последней) и вода выкипает то же по-любому, так что вес до грамма не может совпадать (как минимум 50-60 гр, а то и все 100) выпарились при варке ;) ну ты что, стала "вестись" на раздел "Рецепты"?? ..
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 6:44 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, ахихихи, да, меня периодически этот дурацкий раздел разводит)))) Вываренная свёкла - зрелище не для слабонервных. Придется готовить борщ старым способом.
Елена Никитина Елена Никитина
02.11.17 6:56 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter, вот и я про что))
Зы..с добрым утром, дорогая!!
Vika Vika
02.11.17 9:25 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Deep Winter, у меня цвет свеклы не вываривается. Правда, ее мои родителя выращивают, очень красная. И вес готового блюда не меняется, я к этому четко подхожу. Потому что я считаю вес воды в уже приготовленном блюде (вес борща - вес ингредиентов = вода).
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 9:28 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Vika, хорошо, уговорили))
Vika Vika
02.11.17 9:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Deep Winter, :)
Доктор Ливси Доктор Ливси
02.11.17 7:03 Это нравится:1Да/1Нет Ещё
Вот борщеца то с утра прям и в тему ))))) дайте 300 мл ))
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 7:07 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Елена Никитина, ну дык ты всегда можешь заранее предвидеть, что выйдет из рецепта, а я всегда всем рецептам наивно верю
Павел Я, в "Теремке" порция 250 гр.
Vika Vika
02.11.17 9:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Павел Я, угощайтесь ))
Доктор Ливси Доктор Ливси
02.11.17 7:09 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter написал:
в "Теремке" порция 250 гр.
Это блин они экономят ... капустки надо поболеее
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 7:12 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Павел Я, желающие могут купить двойную порцию 500 гр. Она со скидкой идет.
Доктор Ливси Доктор Ливси
02.11.17 7:13 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter, эх )) скучаю по теремку ((((
Елена Никитина Елена Никитина
02.11.17 7:15 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter, Павел Я, хорош "флудить" в чужом топике :call-down: идите к Леле (а то опять под "артобстел" попадете не нароком :oops: )
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 7:17 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Елена Никитина, так мы ж про борщ! Ну ладно, пойдемте все ко мне.
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 7:16 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Павел Я, я тоже люблю там питаться, правда, не борщом, а блинчиками. Блинчиками питаюсь когда не худею, а борщом - когда худею.
Доктор Ливси Доктор Ливси
02.11.17 7:17 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter, а мне еда там не нравилась ... только обстановка ))
julia kivileva julia kivileva
02.11.17 9:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Без мяса скучно.
Vika Vika
02.11.17 9:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
julia kivileva, как ни странно, вкус очень достойный получился. Сельдерей дает привкус бульона, и много фасоли наваристость )
Елена Никитина Елена Никитина
02.11.17 9:34 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Vika написал:
Потому что я считаю вес воды в уже приготовленном блюде (вес борща - вес ингредиентов = вода).
это ошибка, так считать не правильно
Vika Vika
02.11.17 9:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, почему неправильно? Все составляющие из борща никуда не деваются, а все остальное - вода.
Елена Никитина Елена Никитина
02.11.17 9:40 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Vika, потому что нельзя складывать разные величины вес сырых продуктов, и в место воды получившийся овощной бульон.. Почитайте интерактивный курс
Vika Vika
02.11.17 10:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, что-то мне подсказывает, что итоговая калорийность будет идентичной :)
Спасибо за поправку!
Елена Никитина Елена Никитина
02.11.17 10:39 Это нравится:3Да/1Нет Ещё
Vika, калорийность-да.. но тут девочки бурно обсуждали способ обработки продуктов при закладке в рецепт (вот тут да-калорийность пляшет) а самое главное меняется микронутриентый состав блюда т.к при тепловой обработке часть микроэлементов разрушается и как раз таки улетучивается.. но это уж "явные поборники" микронутриентов".
зы. и всё таки вопрос по цвету-и на второй день борщ такой же по цвету яркий? всё таки 6 л.это порция явно не на один день..
Vika Vika
02.11.17 11:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, ага, яркий! Это фотка на 2-й день
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 10:42 Это нравится:6Да/1Нет Ещё
Deep Winter, Елена Никитина, мдяяя, сколько людей, столько и борщей. Я раньше тоже сковородку пачкала, теперь перестала, начинаю основу в кастрюле сразу делать, потом уже бульон туда добавляю. А свёкла не вываривается, нормально всё, согласна с Vika, даже сахар-уксус не нужны, сладости в свёкле достаточно а кислоты в томатах. Бывает, конечно, свёкла неудачная, тогда приходится лечить борщ щепоткой сахара. Раньше я, как бабушка учила, вообще всю эту историю с капусты начинала, но муж сказал, что такую мерзкую вываренную капусту есть не станет. Оказывается, на Кавказе её вообще последней закладывают перед заправкой зеленью. С тех пор так и варю, молодую только до первых бульков довожу, а зимнюю не дольше 5-ти минут варю. Муж счастлив, пойду, сварганю ему литров 7 счастья :oops: :хихикаю: :хихикаю:
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 10:46 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Ольга Прокопенко, а что такое "начинаю основу в кастрюле делать"?
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 10:57 Это нравится:1Да/1Нет Ещё
Deep Winter, ну как, начинаю обжаривать в небольшом количестве растительного масла (армяне и грузины для этого рекомендуют жир с бульона использовать, но я его того...)лук, морковь, сельдерей, далее свёклу, потом делаю кратер в центре, туда паприку кидаю прогреться, за ней чеснок, потом пасту томатную, потом это всё развожу свежими протёртыми или консервированными томатами, а если нет, то сразу бульон заливаю.
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 11:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, не поняла. Вот ты сварила мясо в одной кастрюльке, потом взяла другую кастрюльку и начала пассеровать в ней овощи, пасту томатную или томаты, добавляешь из предыдущей кастрюльки бульон, потом, наверное, капусту кладешь. А картофель когда? Ему ж свариться надо успеть.
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 11:11 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Deep Winter, ага, у меня же бульон в холодильнике остывает, чтобы жир снять (а потом вместо него растительного масла бухнуть :ты :хихикаю: :хихикаю:, пожалуй, последую совету армянских кумушек))))))), да и процедить его не вредно. А картошку и перец кидаю, когда бульон заливаю, капусту в конце. Ты же, вроде, про основу спрашивала, вот я и не стала про всё остальное писать :извини!:
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 11:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, просто я привыкла готовить борщ, начиная с картофеля, а потом уже более легкие овощи, которые быстро приготовятся. Поэтому мне не понятно было. Неужели свёкла не выцветет, пока картофель доварится до конца? Мама, кстати, делала зажарку на пенке от бульона - прочитала у Похлебкина, что таким образом вкус овощей лучше раскрывается. Ну фиг его знает, я разницу не замечала.
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 11:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Deep Winter, ну так вот она тот самый жир и снимала, армянки тоже про это пишут, но для меня головная боль этот жир вычёрпывать, поэтому варю заранее, охлаждаю, жир нафиг, теперь вот понимаю, что лошара я, один жир на другой заменяю, буду на нём готовить))))). Ну не знаю, наверняка свёкла что-то вываваривает, но борщ получается такого интенсивного цвета, что рассматривать отдельно свёклу в голову не приходило. Чужие и общепитовские борщи, разумеется, на этот предмет тщательно изучаю, фе своё молча высказываю :хихикаю:. Вкусный борщ только в исполнении свекрови, ну и себя любимой, ела, да пару раз у родственников на Кавказе. А самый мозговыносительный в Краснодарском крае, когда к друзьям по-пути заезжали, вот это было нечто)))).
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 11:50 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, почему-то в меню "Теремка" краснодарский борщ идет отдельной строкой и написано, что подается только в Краснодарском Крае. Ну ладно, попробую все борщи приготовить - и твой, и Вики. В обоих случаях экономится сковородка. А если делать без мяса, как Вика, то еще и одна кастрюля, но без мяса, пожалуй, не буду готовить.
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 11:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Deep Winter, а я вот оказалась без супа и без бульона, попробую приготовить без мяса, посмотрю на реакцию семьи :хихикаю: , может, не заметят, надо только придумать, что им вместо мяса подсунуть. Сала настругать штоли :think:
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 11:54 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Deep Winter, наверное, поэтому он у меня не воспроизводится, воздуха и воды краснодарских не хватает :скучно:
Елена Ленус Елена Ленус
02.11.17 10:59 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Ольга Прокопенко, точно, у каждой хозяйки свой подход.
Я так, вообще все овощи режу в одну миску, а потом все сразу закидываю в кипящий бульон или воду. Довожу снова до кипения, 5 мин. и выключаю. Даю постоять минут 10, и все готово, овощи не перевариваются, свекла сохраняет свой красный цвет
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 11:06 Это нравится:1Да/1Нет Ещё
Елена Ленус, действительно, просто, быстро и удобно, надо попробовать. Если мужу не понравится, скажу, что Вы виноваты....да-да, вот даже пост этот в избранное сохраню, чтобы впечатлением как-нибудь поделиться :call-down: :хихикаю: :хихикаю: :хихикаю:
Елена Ленус Елена Ленус
02.11.17 11:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, мои уплетают этот борщ с удовольствием, На это решение меня навел рецепт из мультиварки, там такой же подход, только мясо сырое предлагается положить с сырыми овощами. В общем, так мне не понравилось, хотя было съедобно. Теперь делаю на плите, и по времени выходит, быстрее. Только возня с овощами - чистка, резка. Капусту желательно потоньше нашинковать, поперек прожилок.
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 11:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Ленус, а я вот по той же причине мультей не обзавелась до сих пор, она у меня, наверняка, только место занимала бы. Вот о медленноварке подумываю, но и вместо неё духовка управится)))))
Елена Ленус Елена Ленус
02.11.17 20:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, на самом деле мультиварка довольно полезная вещь. Часто ею пользуюсь. У меня мультиаарка - скороварка. Особенно хороша для всяких тушений, варки круп, фасоли. Плов шикарный получается, причем делаю его не только с рисом, но и с перловкой. Йогурт делаю в ней. В общем для работающей женщины хорошая подмога.
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 11:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Ленус, моя приятельница так всё готовит: дождется кипения - и выключает. Потом ждет, пока настоится. У меня терпения на хватает так готовить))
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
02.11.17 9:34 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Лапочка Лапочка
02.11.17 10:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А
Ольга Прокопенко , а у меня наоборот, муж любит разваренную капусту)))
Arina Priz Arina Priz
02.11.17 10:46 Это нравится:1Да/1Нет Ещё
Спасибо за рецепт)
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 10:48 Это нравится:1Да/1Нет Ещё
Ох, :хихикаю:, прочла рецепт, там ещё и фасолька есть, реально очень вкусно, один раз, как раз на Кавказе, у сестры в гостях угощалась борщом с фасолью, ум отъесть. Наугощалась аж двумя тарелками, а вот ночью потом фасоль с капустой мне бурно отмстили :oops:, короче, ну очень плохо спала :хихикаю:, поэтому теперь стараюсь подобного сочетания избегать....может, не права, конечно, надо попробовать ещё разок, вдруг всё сложится удачно
Vika Vika
02.11.17 14:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, может, и правда случайно так организм отреагировал! Мое семейство реагирует строго положительно :)
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 15:06 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Vika, хорошо, проверю. Сегодня уже сварила без фасоли, потом попробую :)
Алина Бронич Алина Бронич
02.11.17 11:46 Это нравится:1Да/1Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)))
Виктория Виктория
02.11.17 11:56 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Я 4 года ем борщи, супы без мяса и зажарки. При подаче на стол добавляю сметану. :хорошо:
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 12:55 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, я не различаю борщ на бульоне и на воде, если борщ с мясом, то мясо храню отдельно, не люблю, когда оно воняет борщом

я с Юга, бабушка по маме готовит так (на курице, говядине, свинине или на воде):
- картошка варится целиком, потом её разминаешь;
- если варить со свеклой, то она варится вместе с картошкой, свекла борщевая;
- лук, морковь, болгарский перец, белый корень (летом не кладу) на масле подсолнечном спассеровать, залить томатом, дать выкипеть, чтобы убрать из томата запах сырого помидора;
- зажарку в бульон, пару минут покипело, кладем капусту, один раз капуста перевернулась, насыпаем зелень и выключаем, капуста не должна перевариться.
Борщ получается не бордового, а красного цвета, со сметаной - оранжевого.

Бабушка по папе закладывала всё в сыром виде:
варится мясо, потом картошка кубиком, лук, морковь, болгарский перец, томат, капуста - всё варится, в конце свекла, и заправляется старым салом, это не знаю откуда. Борщ бордовый.
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 13:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, положу-ка топик в избранное. :хихикаю:
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 13:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, не , картошку в борще не мну, а свёклу в зажарку запускаю. Цвет тоже получается больше красным, чем бордовым. Зря, наверное, я у той краснодарской бабушки технологию не выспросила, но там, наверное, действительно, секрет в южном воздухе, а, может, молодая и голодная была :хихикаю:. Но теперь уже сама неплохо справляюсь, мужу нравится :)
марина песчанская марина песчанская
02.11.17 13:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова написал:
и заправляется старым салом, это не знаю откуда.
это с Украины. Бабушка растирала в деревянной ступке чеснок со старым салом и в самом конце в борщ.
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 13:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
марина песчанская, а свежее сало в борщ нельзя?
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 13:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
марина песчанская, наверное, прадед был военным лётчиком, Украина-Белоруссия, до войны они там жили
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 13:33 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, южные борщи пахнут перцем болгарским, а северные, я их так называю, варёной капустой
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 13:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, да-да, у той бабуси перцем пахло, поэтому я его обязательно запихиваю, даже зимой, но, видать, перец не тот :хихикаю:.
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 13:47 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, я замораживаю на зиму перец свой, потому что магазинные красивые огромные толстостенные перцы просто сладкие, а ядрёного перечного запаха и вкуса у них нет, наш перец, как персик, нюхаешь, а он пахнет сквозь кожицу))
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 13:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, это да, а я вот никак не сподвигнусь на заготовки такие. Аджику сделала, где только перец, но в этом году болгарского туда не 4, а 1 килограмм запихнула. Ладно, может, в следующий сезон наморожу, может, даже морозилку куплю)))))))
Леля Стройняшка Леля Стройняшка
02.11.17 15:19 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, Маша Иванова, Я одно время перчик вообще замораживала целиком. Почистишь от внутренности, ошпаривала, перчик становится не такой упругий и один в один заталкивала. И место экономила в морозилке и зимой можно фаршировать! :хорошо:
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 16:27 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Леля Стройняшка, спасибки, учту))))), у меня этот топик уже в избранном))))
Леля Стройняшка Леля Стройняшка
02.11.17 22:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, :rose:
Vika Vika
02.11.17 15:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Да, насчет переносимости фасоли есть нюансы. Ее обязательно надо замачивать, в идеале - на всю ночь или весь день. Потом эту воду слить и варить в свежей. А если не очень хорошо усваивается, и Вы это знаете - то жидкость после варки тоже желательно слить ( я выливаю в борщ прямо с жидкостью).
Deep Winter Deep Winter
02.11.17 15:30 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
А интересный топик получился. :хихикаю:
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 16:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Deep Winter, да уж, неожиданно, но топик про рецепт тоже может оказаться интересным, если есть что обсудить :хихикаю:
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 17:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко написал:
а свежее сало в борщ нельзя?
нельзя, у старого сало другой вкус
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 17:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, ну да, у него вкус старого сала, а это же бебебе :тошнит: , или я чего-то не понимаю в колбасных обрезках :извини!:?
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 18:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, я его сто лет не ела, так как бабушка уже умерла моя, я помню, что вкус был нормальным, с каким-то оттенком, не знаю чего, и я его спокойно перенесла, потому что я сало вообще не ем, если только копчёное и то, мясное)
не исключаю, что это воспоминания детства и юности такие)
Ольга Прокопенко Ольга Прокопенко
02.11.17 18:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, понятно тогда, бобра тебе и селёдки :-Р
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 18:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко, сто лет не ела борщ со старым салом, а не старое сало)
Маша Иванова Маша Иванова
02.11.17 19:04 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Прокопенко написал:
и селёдки
не надо о больном)
Светлана Светлана
03.11.17 20:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :хорошо:
Ujik Ujik
03.11.17 23:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Вчера сготовила такой, только без сельдерея. Вкусняшка...
Svetlana Martynenko Svetlana Martynenko
04.11.17 8:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт. Первый раз вижу борщ с сельдереем. :извини!: Интересно какой он на вкус.
Vika Vika
04.11.17 10:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Svetlana Martynenko, очень вкусный! Я кладу корень сельдерея, он дает привкус бульона. ))
Маргарита Маргарита
04.11.17 8:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Где-то читала, что сельдерей является природным усилителем вкуса, всегда его добавляю (если есть в холодильнике) в борщ, тушеное мясо или овощи. Примерно 60-70 грамм, это 1-2 стебля, в зависимости от размера. Во вкусе блюд появляется эдакая нотка изысканности
Vika Vika
04.11.17 10:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маргарита, точно! Только я кладу корень сельдерея, он еще более насыщенный.
Лариса Громакова Лариса Громакова
04.11.17 8:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
04.11.17 9:17 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Римма Ашнина Римма Ашнина
04.11.17 10:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А что имеется ввиду под соусом томатным 2-84?Сколько людей-столько и борщей.И самое главное - готовить с настроением!
Deep Winter Deep Winter
04.11.17 10:18 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Римма Ашнина, да ладна! Я готовлю без настроения, мужа и родителей моя стряпня устраивает)))
Vika Vika
04.11.17 10:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Римма Ашнина, томатный соус домашнего приготовления, просто нашла наиболее похожий по калорийности )))
Помидоры, чуть перца, лука, специй, без жира. Иногда добавляю просто помидоры, или домашнюю томатную пасту.
Римма Ашнина Римма Ашнина
04.11.17 10:26 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Vika, вот это уже понятнее.а то пол кило соуса-это не то.А тут все свеженькое.
Дарья Кондратьева Дарья Кондратьева
10.11.17 11:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Как-то странно... у меня борщ на мясе такой же примерно калорийности получается ))) Наверное, потому что без масла и кетчупа? Или даже не знаю почему...
Vika Vika
10.11.17 17:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Дарья Кондратьева, не знаю... Вроде внимательно считала :)
Постоянство Памяти Постоянство Памяти
10.11.17 20:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Интересно-почему жиры 0 , если в рецепт входит сливочное масло?
Vika Vika
10.11.17 23:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Постоянство Памяти, ну, не ноль, а 0,8 на 100г :))
Масла там мало, всего 25 г на 6 л
Анна Анна
17.11.17 5:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :)
Марина Кривошеева Марина Кривошеева
20.11.17 16:38 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Хороший рецепт! Тоже последнее время пристрастилась к такому борщу ! Вкусно очень и не каллорийно!
Ольга Поморцева Ольга Поморцева
20.11.17 17:28 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Хороший рецепт! я тоже люблю борщ без мяса и зажарку не делаю)
svetlana svetlana
20.11.17 18:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Доктор Ливси
21.11.2017
Снег, грусть, вторник
Доброе (наверное) утро товарищи женщины/девушки и то небольшое кол-во мужчин присутствующее на сайте. Собственно вторни...
7 27
ирина владимировна
20.11.2017
Куриное филе жареное в фольге ...
После такого способа не нужно мыть сковороду и плиту , мясо готовится быстро и получается сочным и ароматным. Филе мо...
13 28
Елена Викторовна
21.11.2017
Любопытно....
Утром, убегая на работу, закрывала комп. А тут на ФБ статейку любопытную кто-то разместил. Быстренько "пробежала&qu...
6 31
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы