Рецепт Шарлотка диетическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка диетическая

Овсяные отруби, сырые 20 г
Крахмал кукурузный 20 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 20 г
Йогурт 6,0% жирности 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 250 г
Крахмал кукурузный 20 г
Корица 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Яблоки (Припускание) 250 г
Способ приготовления

Добавить ещё в тесто стевию или любой сахарозаменитель по вкусу, чуток соли, можно столовую ложку сливочного масла (но необязательно). Смешать все сухие компоненты, потом добавить кефир или йогурт, чтобы получилось тесто как очень густая сметана. Выложить тесто в небольшую форму (диаметром 20 см), разъёмную или силиконовую, на тесто уложить яблоки. Печь в разогретой духовке около 20 мин при 200С, затем сверху еще положить смесь (200г творога, немного йогурта и 1 ст л крахмала, подсластитель) и печь еще 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка диетическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10% 639 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.2% 1514 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5.6% 1135 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.1% 1250 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 1.21 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 3.5% 1804 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.9% 811 г
Витамин В4, холин 59.42 мг 500 мг 11.9% 7.6% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.263 мкг 400 мкг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 13.6% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3846 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.053 мкг 50 мкг 12.1% 7.7% 826 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5879 мг 20 мг 12.9% 8.2% 773 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.13 мг 2500 мг 8.8% 5.6% 1131 г
Кальций, Ca 113.94 мг 1000 мг 11.4% 7.3% 878 г
Кремний, Si 0.434 мг 30 мг 1.4% 0.9% 6912 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1545 г
Натрий, Na 132.08 мг 1300 мг 10.2% 6.5% 984 г
Сера, S 113.58 мг 1000 мг 11.4% 7.3% 880 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 13.2% 483 г
Хлор, Cl 87.99 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.6 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 5.4% 1180 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2970 г
Кобальт, Co 2.63 мкг 10 мкг 26.3% 16.8% 380 г
Марганец, Mn 0.2635 мг 2 мг 13.2% 8.4% 759 г
Медь, Cu 94.49 мкг 1000 мкг 9.4% 6% 1058 г
Молибден, Mo 7.795 мкг 70 мкг 11.1% 7.1% 898 г
Никель, Ni 6.005 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 16.733 мкг 55 мкг 30.4% 19.4% 329 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 27.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14551 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 3.3% 1923 г
Цинк, Zn 0.5801 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.68 г ~
Лактоза 1.338 г ~
Сахароза 0.509 г ~
Фруктоза 1.867 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Шарлотка диетическая составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ДИЕТИЧЕСКАЯ

Шарлотка диетическая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 13,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен Шарлотка диетическая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка диетическая, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка диетическая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы