Рецепт простокваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты простокваша

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 400 г
Сметана 15,0% жирности 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "простокваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.2 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2707 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.3% 2533 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.1% 1600 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.4% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.3% 2580 г
Зола 0.696 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 3.2% 5000 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 11.6% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В9, фолаты 4.401 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 9089 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.007 мг 15 мг 214286 г
Витамин РР, НЭ 0.8934 мг 20 мг 4.5% 7.2% 2239 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.34 мг 2500 мг 5.8% 9.3% 1720 г
Кальций, Ca 120.27 мг 1000 мг 12% 19.3% 831 г
Магний, Mg 13.89 мг 400 мг 3.5% 5.6% 2880 г
Натрий, Na 49.78 мг 1300 мг 3.8% 6.1% 2611 г
Сера, S 0.57 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 175439 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 18.2% 886 г
Хлор, Cl 97.8 мг 2300 мг 4.3% 6.9% 2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Железо, Fe 0.102 мг 18 мг 0.6% 1% 17647 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 9.5% 1705 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 14.1% 1136 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.8% 20408 г
Медь, Cu 9.78 мкг 1000 мкг 1% 1.6% 10225 г
Молибден, Mo 4.89 мкг 70 мкг 7% 11.3% 1431 г
Олово, Sn 14.67 мкг ~
Селен, Se 0.978 мкг 55 мкг 1.8% 2.9% 5624 г
Стронций, Sr 16.63 мкг ~
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20450 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 6.3% 2551 г
Цинк, Zn 0.3912 мг 12 мг 3.3% 5.3% 3067 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность простокваша составляет 62,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОСТОКВАША

простокваша богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12 %, фосфором - 11,3 %

Чем полезен простокваша

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить простокваша, калорийность 62,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления простокваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты