Рецепт Минтай запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченный

Минтай, сырой 1000 г
Минтай (Жарка) 1000 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 260 г
Сыр российский 91 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Овсяные отруби 20 г
Масло топленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2061 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 21.5% 567 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.9% 2074 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 1.29 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 5.8% 2133 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.8% 1565 г
Витамин В4, холин 42.88 мг 500 мг 8.6% 10.5% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4.9% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.349 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6300 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 34.6% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 2.1% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 3.1% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 3.8% 3178 г
Витамин Н, биотин 1.089 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4591 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9528 мг 20 мг 14.8% 18.1% 677 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.24 мг 2500 мг 9% 11% 1105 г
Кальций, Ca 60.09 мг 1000 мг 6% 7.3% 1664 г
Магний, Mg 28.41 мг 400 мг 7.1% 8.7% 1408 г
Натрий, Na 209.37 мг 1300 мг 16.1% 19.7% 621 г
Сера, S 98.9 мг 1000 мг 9.9% 12.1% 1011 г
Фосфор, P 240.2 мг 800 мг 30% 36.7% 333 г
Хлор, Cl 91.23 мг 2300 мг 4% 4.9% 2521 г
Микроэлементы
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 4% 3041 г
Йод, I 71.2 мкг 150 мкг 47.5% 58.1% 211 г
Кобальт, Co 8.198 мкг 10 мкг 82% 100.4% 122 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 4.3% 2849 г
Медь, Cu 94.51 мкг 1000 мкг 9.5% 11.6% 1058 г
Молибден, Mo 2.997 мкг 70 мкг 4.3% 5.3% 2336 г
Никель, Ni 4.846 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 8.951 мкг 55 мкг 16.3% 20% 614 г
Фтор, F 331.79 мкг 4000 мкг 8.3% 10.2% 1206 г
Хром, Cr 26.47 мкг 50 мкг 52.9% 64.7% 189 г
Цинк, Zn 0.8924 мг 12 мг 7.4% 9.1% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.197 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.24 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.644 г ~
18:1 цис 0.022 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.2%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.084 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.143 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Минтай запеченный составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Минтай запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 30 %, йодом - 47,5 %, кобальтом - 82 %, селеном - 16,3 %, хромом - 52,9 %

Чем полезен Минтай запеченный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченный, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты