Рецепт Плов с булггура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булггура

Куриное филе, неприготовленное 400 г
Булгур, сухой 200 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 50 г
Морковь, красная 75 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булггура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.6% 950 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.5% 966 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.6% 1117 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.5% 465 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 9.2% 684 г
альфа Каротин 0.996 мкг ~
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 10.1% 620 г
Ликопин 987.605 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин В4, холин 39.24 мг 500 мг 7.8% 4.9% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 9.7% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.996 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2858 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.9% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1% 6438 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64935 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3.5% 1818 г
Дигидрофиллохинон 5.253 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.7574 мг 20 мг 18.8% 11.8% 532 г
Ниацин 0.691 мг ~
Бетаин 4.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.3 мг 2500 мг 10.7% 6.7% 935 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5459 г
Магний, Mg 42.69 мг 400 мг 10.7% 6.7% 937 г
Натрий, Na 191.47 мг 1300 мг 14.7% 9.2% 679 г
Сера, S 3 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 11.6% 542 г
Хлор, Cl 4.59 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1758 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6122 г
Кобальт, Co 2.146 мкг 10 мкг 21.5% 13.5% 466 г
Литий, Li 0.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.6225 мг 2 мг 31.1% 19.5% 321 г
Медь, Cu 144.42 мкг 1000 мкг 14.4% 9% 692 г
Молибден, Mo 0.386 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 18135 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 9.064 мкг 55 мкг 16.5% 10.4% 607 г
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16267 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.6933 мг 12 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.533 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Плов с булггура составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГГУРА

Плов с булггура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 31,1 %, медью - 14,4 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Плов с булггура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булггура, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булггура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги