Рецепт Капуста фаршированная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста фаршированная

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 700 г
Петрушка 50 г
Телятина, лопаточная часть (Варка на пару) 600 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста фаршированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.6% 704 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.9% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2820 г
Зола 0.9617 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 9.2% 1264 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.6% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 10.3% 1139 г
Витамин В4, холин 65.42 мг 500 мг 13.1% 15.3% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 10.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 13.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 18.647 мкг 400 мкг 4.7% 5.5% 2145 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5.4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 20.41 мг 90 мг 22.7% 26.5% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 2.6% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5515 г
Витамин Н, биотин 1.387 мкг 50 мкг 2.8% 3.3% 3605 г
Витамин К, филлохинон 91.9 мкг 120 мкг 76.6% 89.3% 131 г
Витамин РР, НЭ 4.7854 мг 20 мг 23.9% 27.9% 418 г
Ниацин 2.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.56 мг 2500 мг 9.7% 11.3% 1026 г
Кальций, Ca 93.31 мг 1000 мг 9.3% 10.8% 1072 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 6.6% 1768 г
Натрий, Na 109.77 мг 1300 мг 8.4% 9.8% 1184 г
Сера, S 132.22 мг 1000 мг 13.2% 15.4% 756 г
Фосфор, Ph 144.8 мг 800 мг 18.1% 21.1% 552 г
Хлор, Cl 57.58 мг 2300 мг 2.5% 2.9% 3994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.2 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 11.5% 1015 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 3% 3856 г
Кобальт, Co 4.147 мкг 10 мкг 41.5% 48.4% 241 г
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 5.9% 1959 г
Медь, Cu 145.17 мкг 1000 мкг 14.5% 16.9% 689 г
Молибден, Mo 5.167 мкг 70 мкг 7.4% 8.6% 1355 г
Никель, Ni 7.668 мкг ~
Селен, Se 2.301 мкг 55 мкг 4.2% 4.9% 2390 г
Фтор, F 44.39 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9011 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 6.2% 1887 г
Цинк, Zn 1.8331 мг 12 мг 15.3% 17.8% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.2373 г ~
Сахароза 0.1903 г ~
Фруктоза 0.7614 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7561 г ~
Аргинин* 0.1424 г ~
Валин 0.1948 г ~
Гистидин* 0.1377 г ~
Изолейцин 0.1305 г ~
Лейцин 0.2351 г ~
Лизин 0.1942 г ~
Метионин 0.0757 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.1254 г ~
Триптофан 0.0632 г ~
Фенилаланин 0.1538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3039 г ~
Заменимые аминокислоты 1.3795 г ~
Аланин 0.1228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2572 г ~
Глицин 0.0768 г ~
Глутаминовая кислота 0.5639 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.1729 г ~
Тирозин 0.1482 г ~
Цистеин 0.0435 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.9517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0068 г ~
8:0 Каприловая 0.0265 г ~
10:0 Каприновая 0.0857 г ~
12:0 Лауриновая 0.0789 г ~
14:0 Миристиновая 0.1672 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5602 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.2896 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8572 г min 16.8 г 5.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0265 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0591 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1319 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.121 г ~
18:3 Линоленовая 0.0041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0068 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Капуста фаршированная составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ФАРШИРОВАННАЯ

Капуста фаршированная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 22,7 %, витамином K - 76,6 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 14,5 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Капуста фаршированная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста фаршированная, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста фаршированная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ