Рецепт гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1480 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.4% 2000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.5% 1600 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6.8% 1296 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.5% 606 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 0.907 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5422 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.663 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4140 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5415 г
Витамин РР, НЭ 2.1812 мг 20 мг 10.9% 9.6% 917 г
Ниацин 1.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.4 мг 2500 мг 4.5% 4% 2205 г
Кальций, Ca 11.28 мг 1000 мг 1.1% 1% 8865 г
Кремний, Si 24.458 мг 30 мг 81.5% 71.6% 123 г
Магний, Mg 59.97 мг 400 мг 15% 13.2% 667 г
Натрий, Na 153.25 мг 1300 мг 11.8% 10.4% 848 г
Сера, S 28.21 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3545 г
Фосфор, Ph 89.5 мг 800 мг 11.2% 9.8% 894 г
Хлор, Cl 223 мг 2300 мг 9.7% 8.5% 1031 г
Микроэлементы
Бор, B 105.7 мкг ~
Железо, Fe 2.001 мг 18 мг 11.1% 9.8% 900 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 8.7% 1011 г
Марганец, Mn 0.4731 мг 2 мг 23.7% 20.8% 423 г
Медь, Cu 194.64 мкг 1000 мкг 19.5% 17.1% 514 г
Молибден, Mo 10.778 мкг 70 мкг 15.4% 13.5% 649 г
Никель, Ni 3.05 мкг ~
Селен, Se 2.506 мкг 55 мкг 4.6% 4% 2195 г
Титан, Ti 9.96 мкг ~
Фтор, F 77.99 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5129 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4132 г
Цинк, Zn 0.6211 мг 12 мг 5.2% 4.6% 1932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 0.208 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая 0.317 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность гречка отварная составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 81,5 %, магнием - 15 %, фосфором - 11,2 %, железом - 11,1 %, марганцем - 23,7 %, медью - 19,5 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка отварная, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ