Рецепт Штрудель с творожной начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель с творожной начинкой

Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 4 г
Крахмал картофельный 60 г
Крупа манная 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Сахар песок 60 г
Творог полужирный 9,0% жирности 250 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 300 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

В кастрюле смешать молоко, сахар, манку, крахмал и ваниль. Довести до кипения, постоянно помешивая (смесь густеет при нагревании). Снять с огня и дать немного остыть. Творог смешать с яйцом и добавить к остывшей массе. Слоеное тесто раскатать, выложить на него начинку, распределить ровным слоем. Аккуратно свернуть в рулет. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Верх можно смазать взбитым яйцом или молоком. Выпекать при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с творожной начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.8% 938 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.2% 622 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 5.7% 785 г
Органические кислоты 11.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 0.6677 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 3.1% 1471 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.6% 1241 г
Витамин В4, холин 38.3 мг 500 мг 7.7% 3.5% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.75 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2540 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 5.9% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.152 мг 15 мг 14.3% 6.4% 697 г
Витамин Н, биотин 3.368 мкг 50 мкг 6.7% 3% 1485 г
Витамин РР, НЭ 1.9597 мг 20 мг 9.8% 4.4% 1021 г
Ниацин 0.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.52 мг 2500 мг 4% 1.8% 2512 г
Кальций, Ca 81.96 мг 1000 мг 8.2% 3.7% 1220 г
Кремний, Si 0.925 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3243 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 1.5% 2990 г
Натрий, Na 44.47 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2923 г
Сера, S 77.77 мг 1000 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Фосфор, Ph 110.8 мг 800 мг 13.9% 6.2% 722 г
Хлор, Cl 253.69 мг 2300 мг 11% 4.9% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.6 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 19.24 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3475 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4323 г
Кобальт, Co 2.517 мкг 10 мкг 25.2% 11.3% 397 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1705 г
Медь, Cu 47.07 мкг 1000 мкг 4.7% 2.1% 2124 г
Молибден, Mo 6.42 мкг 70 мкг 9.2% 4.1% 1090 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Олово, Sn 4.98 мкг ~
Селен, Se 10.398 мкг 55 мкг 18.9% 8.5% 529 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Титан, Ti 2.17 мкг ~
Фтор, F 20.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19427 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4237 г
Цинк, Zn 0.4206 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0603 г ~
Валин 0.0604 г ~
Гистидин* 0.0263 г ~
Изолейцин 0.0504 г ~
Лейцин 0.0908 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.0276 г ~
Метионин + Цистеин 0.0526 г ~
Треонин 0.0444 г ~
Триптофан 0.0148 г ~
Фенилаланин 0.0573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0931 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0764 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.0704 г ~
Серин 0.0699 г ~
Тирозин 0.0359 г ~
Цистеин 0.0245 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0959 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.0412 г ~
20:0 Арахиновая 0.0014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2324 г min 16.8 г 1.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0589 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая 0.0514 г ~
18:3 Линоленовая 0.0028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Штрудель с творожной начинкой составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 222.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Штрудель с творожной начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 14,3 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 11 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Штрудель с творожной начинкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Штрудель с творожной начинкой, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель с творожной начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ