Рецепт минтай припущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай припущенный

Минтай (Припускание) 750 г
Масло подсолнечное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай припущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1247 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.4% 452 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.9% 747 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.5% 2971 г
Зола 0.735 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7317 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.9% 1895 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.025 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.254 мг 15 мг 21.7% 16.1% 461 г
Витамин РР, НЭ 5.6557 мг 20 мг 28.3% 21% 354 г
Ниацин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.84 мг 2500 мг 12.4% 9.2% 807 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 2990 г
Магний, Mg 43.95 мг 400 мг 11% 8.1% 910 г
Натрий, Na 21.64 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6007 г
Сера, S 209.02 мг 1000 мг 20.9% 15.5% 478 г
Фосфор, Ph 186 мг 800 мг 23.3% 17.3% 430 г
Хлор, Cl 202.87 мг 2300 мг 8.8% 6.5% 1134 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2378 г
Йод, I 184.43 мкг 150 мкг 123% 91.1% 81 г
Кобальт, Co 18.443 мкг 10 мкг 184.4% 136.6% 54 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1626 г
Медь, Cu 159.84 мкг 1000 мкг 16% 11.9% 626 г
Молибден, Mo 4.918 мкг 70 мкг 7% 5.2% 1423 г
Никель, Ni 8.607 мкг ~
Фтор, F 860.66 мкг 4000 мкг 21.5% 15.9% 465 г
Хром, Cr 67.62 мкг 50 мкг 135.2% 100.1% 74 г
Цинк, Zn 1.377 мг 12 мг 11.5% 8.5% 871 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 1.352 г ~
Лейцин 1.598 г ~
Лизин 2.213 г ~
Метионин 0.738 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.107 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.425 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 29.3%
18:2 Линолевая 3.934 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
22:4 Докозатетраеновая 0.221 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.234 г ~

Энергетическая ценность минтай припущенный составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ПРИПУЩЕННЫЙ

минтай припущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,7 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 12,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 23,3 %, йодом - 123 %, кобальтом - 184,4 %, медью - 16 %, фтором - 21,5 %, хромом - 135,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен минтай припущенный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай припущенный, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай припущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ