Рецепт Уха с сёмгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с сёмгой

Морковь (Пассерование) 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 194 г
Картофель (Варка без слива) 1514 г
Вода водопроводная питьевая 3229 г
Соль поваренная пищевая 2.56 г
Лосось атлантический (семга) (Варка) 1562 г
Брокколи, цветы, сырая 309 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 0 г
Перец душистый, молотый 1.09 г
Лавровый лист 0.41 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Сливки"Петропавловские" 10% 0 г
Сливки " Чудское озеро" 33% 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с сёмгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 12.1% 1462 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.4% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.6% 5093 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.4% 3333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7% 2592 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1.4% 12000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.1% 2903 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 5% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 12.5% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 17.1% 1042 г
Витамин В9, фолаты 5.984 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6684 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 40.2% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 14.1% 1268 г
Витамин D, кальциферол 1.532 мкг 10 мкг 15.3% 27.3% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 5.4% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1611 мг 20 мг 10.8% 19.3% 925 г
Ниацин 1.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.03 мг 2500 мг 8.6% 15.4% 1168 г
Кальций, Ca 9.59 мг 1000 мг 1% 1.8% 10428 г
Кремний, Si 7.72 мг 30 мг 25.7% 45.9% 389 г
Магний, Mg 9.83 мг 400 мг 2.5% 4.5% 4069 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 3.6% 5076 г
Сера, S 56.4 мг 1000 мг 5.6% 10% 1773 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 11.4% 1572 г
Хлор, Cl 41.04 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 22.71 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 4.6% 3879 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 9.3% 1940 г
Кобальт, Co 5.538 мкг 10 мкг 55.4% 98.9% 181 г
Литий, Li 11.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 4.1% 4435 г
Медь, Cu 101.45 мкг 1000 мкг 10.1% 18% 986 г
Молибден, Mo 1.665 мкг 70 мкг 2.4% 4.3% 4204 г
Никель, Ni 1.418 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 7.982 мкг 55 мкг 14.5% 25.9% 689 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 86.59 мкг 4000 мкг 2.2% 3.9% 4619 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 25.2% 710 г
Цинк, Zn 0.2866 мг 12 мг 2.4% 4.3% 4187 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.649 г от 0.9 до 3.7 г 72.1% 128.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.152 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.373 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Уха с сёмгой составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С СЁМГОЙ

Уха с сёмгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, витамином D - 15,3 %, кремнием - 25,7 %, кобальтом - 55,4 %, селеном - 14,5 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Уха с сёмгой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с сёмгой, калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с сёмгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы