Рецепт Судак тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак тушеный

Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Судак (Тушение) 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 16.6% 481 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.4% 1077 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Зола 1.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.5 мкг 900 мкг 17.3% 13.8% 579 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 14.1% 566 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1748 г
Витамин В4, холин 4.03 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 10.8% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 13.046 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3066 г
Витамин В12, кобаламин 1.639 мкг 3 мкг 54.6% 43.6% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 3.8% 2074 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.268 мг 15 мг 21.8% 17.4% 459 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14205 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.6785 мг 20 мг 23.4% 18.7% 427 г
Ниацин 1.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.67 мг 2500 мг 9.4% 7.5% 1061 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 2.4% 3362 г
Кремний, Si 2.062 мг 30 мг 6.9% 5.5% 1455 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 4.5% 1758 г
Натрий, Na 136.62 мг 1300 мг 10.5% 8.4% 952 г
Сера, S 163.57 мг 1000 мг 16.4% 13.1% 611 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 16.6% 480 г
Хлор, Cl 220.97 мг 2300 мг 9.6% 7.7% 1041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 8.93 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2922 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Кобальт, Co 16.79 мкг 10 мкг 167.9% 134% 60 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2339 г
Медь, Cu 126.25 мкг 1000 мкг 12.6% 10.1% 792 г
Молибден, Mo 5.855 мкг 70 мкг 8.4% 6.7% 1196 г
Никель, Ni 4.531 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 9.838 мкг 55 мкг 17.9% 14.3% 559 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 25.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15607 г
Хром, Cr 35.99 мкг 50 мкг 72% 57.5% 139 г
Цинк, Zn 0.736 мг 12 мг 6.1% 4.9% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.275 г ~
Сахароза 0.723 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.423 г ~
Лизин 1.646 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.323 г ~
Аспарагиновая кислота 1.654 г ~
Глицин 1.027 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.671 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 20.8%
18:2 Линолевая 2.613 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.1%

Энергетическая ценность Судак тушеный составляет 125,3 кКал.

  • Порция = 346 гр (433.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ТУШЕНЫЙ

Судак тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 54,6 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 167,9 %, медью - 12,6 %, селеном - 17,9 %, хромом - 72 %

Чем полезен Судак тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак тушеный, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы