Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 60 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 0.5 г
Подсластитель 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 907 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.9% 916 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.9% 918 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5.5% 973 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.7% 800 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Зола 1.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 5.9% 920 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 18.394 мкг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 395.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 9.8% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 9.3% 579 г
Витамин В4, холин 100.66 мг 500 мг 20.1% 10.8% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 10.9% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 45.255 мкг 400 мкг 11.3% 6.1% 884 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 6.3% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.751 мкг 10 мкг 7.5% 4% 1332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин Н, биотин 8.394 мкг 50 мкг 16.8% 9.1% 596 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6569 мг 20 мг 13.3% 7.2% 753 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.41 мг 2500 мг 8.7% 4.7% 1145 г
Кальций, Ca 70.91 мг 1000 мг 7.1% 3.8% 1410 г
Магний, Mg 37.78 мг 400 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Натрий, Na 72.35 мг 1300 мг 5.6% 3% 1797 г
Сера, S 99.75 мг 1000 мг 10% 5.4% 1003 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 13.2% 409 г
Хлор, Cl 103.66 мг 2300 мг 4.5% 2.4% 2219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 5% 1070 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 3.3% 1632 г
Кобальт, Co 3.996 мкг 10 мкг 40% 21.6% 250 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1317 г
Медь, Cu 109.03 мкг 1000 мкг 10.9% 5.9% 917 г
Молибден, Mo 4.248 мкг 70 мкг 6.1% 3.3% 1648 г
Олово, Sn 5.35 мкг ~
Селен, Se 15.933 мкг 55 мкг 29% 15.6% 345 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Фтор, F 28.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14129 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2193 г
Цинк, Zn 1.2001 мг 12 мг 10% 5.4% 1000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.7%
18:2 Линолевая 0.9 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.6%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 185,6 кКал.

  • Порция = 137 гр (254.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 40 %, селеном - 29 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы