Рецепт Белый шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый шоколад

Масло какао 50 г
Кешью 40 г
Сироп топинамбура 4 г
Молоко сухое обезжиренное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 630.6 кКал 1684 кКал 37.4% 5.9% 267 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 3.2% 494 г
Жиры 52.1 г 56 г 93% 14.7% 107 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 1.8% 898 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.5% 3333 г
Вода 3.8 г 2273 г 0.2% 59816 г
Зола 3.343 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 30000 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 2.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.604 мг 1.8 мг 33.6% 5.3% 298 г
Витамин В4, холин 51.16 мг 500 мг 10.2% 1.6% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 4.3% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 1.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 28.358 мкг 400 мкг 7.1% 1.1% 1411 г
Витамин В12, кобаламин 1.343 мкг 3 мкг 44.8% 7.1% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.597 мг 15 мг 17.3% 2.7% 578 г
Витамин Н, биотин 8.478 мкг 50 мкг 17% 2.7% 590 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 2.6% 612 г
Витамин РР, НЭ 4.3299 мг 20 мг 21.6% 3.4% 462 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.73 мг 2500 мг 21.3% 3.4% 468 г
Кальций, Ca 359.36 мг 1000 мг 35.9% 5.7% 278 г
Кремний, Si 17.91 мг 30 мг 59.7% 9.5% 168 г
Магний, Mg 128.67 мг 400 мг 32.2% 5.1% 311 г
Натрий, Na 136.76 мг 1300 мг 10.5% 1.7% 951 г
Сера, S 146.6 мг 1000 мг 14.7% 2.3% 682 г
Фосфор, P 336.9 мг 800 мг 42.1% 6.7% 237 г
Хлор, Cl 277.31 мг 2300 мг 12.1% 1.9% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 8.96 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 1.3% 1256 г
Йод, I 19.73 мкг 150 мкг 13.2% 2.1% 760 г
Кобальт, Co 3.075 мкг 10 мкг 30.8% 4.9% 325 г
Литий, Li 1.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.263 мг 2 мг 13.2% 2.1% 760 г
Медь, Cu 699.1 мкг 1000 мкг 69.9% 11.1% 143 г
Молибден, Mo 19.612 мкг 70 мкг 28% 4.4% 357 г
Никель, Ni 1.522 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 6.478 мкг 55 мкг 11.8% 1.9% 849 г
Стронций, Sr 67.16 мкг ~
Титан, Ti 2.69 мкг ~
Фтор, F 51.04 мкг 4000 мкг 1.3% 0.2% 7837 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 2% 805 г
Цинк, Zn 2.6866 мг 12 мг 22.4% 3.6% 447 г
Цирконий, Zr 10.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Лактоза 14.716 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.25 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты 7.115 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 2.378 г ~
Пролин 1.295 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 37.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 23.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.979 г ~
18:0 Стеариновая 11.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.255 г min 16.8 г 78.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.304 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 1.3%
18:2 Линолевая 1.648 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 10.8%

Энергетическая ценность Белый шоколад составляет 630,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 630.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 52.1 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 3.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Белый шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 33,6 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином E - 17,3 %, витамином H - 17 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 21,3 %, кальцием - 35,9 %, кремнием - 59,7 %, магнием - 32,2 %, фосфором - 42,1 %, хлором - 12,1 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 13,2 %, медью - 69,9 %, молибденом - 28 %, селеном - 11,8 %, хромом - 12,4 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Белый шоколад

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белый шоколад, калорийность 630,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы