Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, спинки, только мясо 568 г
Яичный белок куриный (Запекание) 62 г
Панировочные сухари 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1454 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 22.8% 378 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Зола 1.523 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 14.2% 610 г
Витамин В4, холин 3.89 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 14.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 16.9% 512 г
Витамин В9, фолаты 5.154 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7761 г
Витамин В12, кобаламин 1.818 мкг 3 мкг 60.6% 52.3% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3802 г
Витамин D3, холекальциферол 0.263 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13889 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7764 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4643 мг 20 мг 27.3% 23.6% 366 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.07 мг 2500 мг 8.8% 7.6% 1141 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5562 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 5.3% 1650 г
Натрий, Na 329.09 мг 1300 мг 25.3% 21.8% 395 г
Сера, S 208.98 мг 1000 мг 20.9% 18% 479 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 17.5% 492 г
Хлор, Cl 293.25 мг 2300 мг 12.8% 11.1% 784 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 5.3% 1651 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 6061 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4706 г
Медь, Cu 94.89 мкг 1000 мкг 9.5% 8.2% 1054 г
Молибден, Mo 0.893 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7839 г
Селен, Se 22.246 мкг 55 мкг 40.4% 34.9% 247 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 2.3435 мг 12 мг 19.5% 16.8% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.056 г ~
Мальтоза 0.059 г ~
Сахароза 0.088 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.413 г ~
Лизин 1.62 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.092 г ~
Аспарагиновая кислота 1.615 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.806 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 12,8 %, селеном - 40,4 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги