Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Гречневая крупа ядрица 150 г
Фарш Домашний [ВкусВилл] 400 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Кабачок 150 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.5 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.2% 1070 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12% 467 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.7% 2066 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.2% 909 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.7% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.6 мкг 900 мкг 18.8% 10.5% 531 г
бета Каротин 1.017 мг 5 мг 20.3% 11.4% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 1.3% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.48 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2362 г
Витамин Н, биотин 1.734 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2884 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.36 мг 20 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Ниацин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.49 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1779 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.6% 9597 г
Кремний, Si 19.03 мг 30 мг 63.4% 35.5% 158 г
Магний, Mg 36.2 мг 400 мг 9.1% 5.1% 1105 г
Натрий, Na 3.57 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36415 г
Сера, S 17.91 мг 1000 мг 1.8% 1% 5583 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 3.9% 1436 г
Хлор, Cl 17.69 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 34.36 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 3.8% 1483 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.67 мкг 10 мкг 16.7% 9.4% 599 г
Литий, Li 1.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.2849 мг 2 мг 14.2% 8% 702 г
Медь, Cu 125.35 мкг 1000 мкг 12.5% 7% 798 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 6.7% 837 г
Никель, Ni 2.67 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 1.031 мкг 55 мкг 1.9% 1.1% 5335 г
Стронций, Sr 46.3 мкг ~
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11315 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4132 г
Цинк, Zn 0.439 мг 12 мг 3.7% 2.1% 2733 г
Цирконий, Zr 5.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 178,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Гречка по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, кремнием - 63,4 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 14,2 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Гречка по-купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги