Рецепт Сердечки тушёные в сметане 14.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки тушёные в сметане 14.11

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 662 г
Подсолнечное масло 54 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Тушение) 348 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки тушёные в сметане 14.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.1 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 11.3% 461 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.2% 463 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Зола 1.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3557 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 13.3% 390 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 1.647 мг 5 мг 32.9% 17.1% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.9% 881 г
Витамин В9, фолаты 49.777 мкг 400 мкг 12.4% 6.5% 804 г
Витамин В12, кобаламин 4.401 мкг 3 мкг 146.7% 76.4% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.249 мг 15 мг 15% 7.8% 667 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.775 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.882 мг 20 мг 9.4% 4.9% 1063 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.44 мг 2500 мг 5.8% 3% 1731 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2948 г
Кремний, Si 1.41 мг 30 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2327 г
Натрий, Na 278.33 мг 1300 мг 21.4% 11.1% 467 г
Сера, S 181.26 мг 1000 мг 18.1% 9.4% 552 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 9.4% 556 г
Хлор, Cl 392.87 мг 2300 мг 17.1% 8.9% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Железо, Fe 5.66 мг 18 мг 31.4% 16.3% 318 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 7.9% 661 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 3.7% 1400 г
Медь, Cu 329.71 мкг 1000 мкг 33% 17.2% 303 г
Молибден, Mo 1.328 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5271 г
Никель, Ni 0.846 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 134.2 мкг ~
Селен, Se 4.966 мкг 55 мкг 9% 4.7% 1108 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 10.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36563 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 4.6361 мг 12 мг 38.6% 20.1% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.407 г ~
Сахароза 2.038 г ~
Фруктоза 0.376 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.339 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.556 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.41 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
бета Ситостерол 9.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.154 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.648 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 21.6%
18:2 Линолевая 3.873 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.363 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 47.6%

Энергетическая ценность Сердечки тушёные в сметане 14.11 составляет 192,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ 14.11

Сердечки тушёные в сметане 14.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,6 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином B12 - 146,7 %, витамином E - 15 %, фосфором - 18 %, хлором - 17,1 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 15,1 %, медью - 33 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен Сердечки тушёные в сметане 14.11

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки тушёные в сметане 14.11, калорийность 192,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки тушёные в сметане 14.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты