Рецепт Мясо по по-французски с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по по-французски с баклажаном

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 3 г
Баклажан (Жарка) 500 г
Сыр Гауда 20% [Billa] 150 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по по-французски с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 22.2% 450 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Зола 1.331 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 3.4% 2961 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3185 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3103 г
Витамин В4, холин 45.12 мг 500 мг 9% 9% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 17.4% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 21.8% 460 г
Витамин В9, фолаты 8.378 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4774 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 3.3% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 3% 3363 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18939 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.2256 мг 20 мг 21.1% 21.1% 473 г
Ниацин 5.697 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.99 мг 2500 мг 11.8% 11.8% 850 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5974 г
Кремний, Si 12.234 мг 30 мг 40.8% 40.8% 245 г
Магний, Mg 51.6 мг 400 мг 12.9% 12.9% 775 г
Натрий, Na 205.57 мг 1300 мг 15.8% 15.8% 632 г
Сера, S 122.46 мг 1000 мг 12.2% 12.2% 817 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 12.7% 790 г
Хлор, Cl 333.89 мг 2300 мг 14.5% 14.5% 689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.9 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 5.9% 1685 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Кобальт, Co 6.159 мкг 10 мкг 61.6% 61.6% 162 г
Литий, Li 31.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 7.3% 1364 г
Медь, Cu 120.85 мкг 1000 мкг 12.1% 12.1% 827 г
Молибден, Mo 11.255 мкг 70 мкг 16.1% 16.1% 622 г
Никель, Ni 2.537 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 9.015 мкг 55 мкг 16.4% 16.4% 610 г
Фтор, F 74 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5405 г
Хром, Cr 13.94 мкг 50 мкг 27.9% 27.9% 359 г
Цинк, Zn 0.8415 мг 12 мг 7% 7% 1426 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.667 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 0.601 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.725 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.313 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Мясо по по-французски с баклажаном составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С БАКЛАЖАНОМ

Мясо по по-французски с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 40,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 61,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 16,4 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Мясо по по-французски с баклажаном

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по по-французски с баклажаном, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по по-французски с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты