Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Оливковое масло 250 г
Яйцо куриное 60 г
Горчица столовая 5 г
Стевия [Худеем За Неделю] 1 г
яблочный уксус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 735.2 кКал 1684 кКал 43.7% 5.9% 229 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.4% 3040 г
Жиры 80.2 г 56 г 143.2% 19.5% 70 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 16.1 г 2273 г 0.7% 0.1% 14118 г
Зола 0.276 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 0.7% 1840 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 0.7% 2093 г
Витамин В4, холин 47.3 мг 500 мг 9.5% 1.3% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 0.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.384 мкг 400 мкг 0.3% 28902 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 0.4% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 0.6% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.605 мг 15 мг 64% 8.7% 156 г
Витамин Н, биотин 3.795 мкг 50 мкг 7.6% 1% 1318 г
Витамин К, филлохинон 47.1 мкг 120 мкг 39.3% 5.3% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.6989 мг 20 мг 3.5% 0.5% 2862 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.79 мг 2500 мг 1.5% 0.2% 6616 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7547 г
Магний, Mg 4.39 мг 400 мг 1.1% 0.1% 9112 г
Натрий, Na 47.17 мг 1300 мг 3.6% 0.5% 2756 г
Сера, S 33.13 мг 1000 мг 3.3% 0.4% 3018 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 0.7% 1942 г
Хлор, Cl 29.33 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 0.8% 1786 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 0.3% 3947 г
Кобальт, Co 1.901 мкг 10 мкг 19% 2.6% 526 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 29412 г
Медь, Cu 18.51 мкг 1000 мкг 1.9% 0.3% 5402 г
Молибден, Mo 1.281 мкг 70 мкг 1.8% 0.2% 5464 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 5.764 мкг 55 мкг 10.5% 1.4% 954 г
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 37559 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.2% 5882 г
Цинк, Zn 0.2122 мг 12 мг 1.8% 0.2% 5655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.052 г ~
Сахароза 0.039 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 78.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.67 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 53.198 г min 16.8 г 316.7% 43.1%
16:1 Пальмитолеиновая 1.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 51.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.549 г от 11.2 до 20.6 г 94.2% 12.8%
18:2 Линолевая 9.581 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 9.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 13.6%

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 735,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 735.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 80.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 16.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 64 %, витамином K - 39,3 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 735,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты