Рецепт Фарш мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш мой
| Свинина, лопаточная часть | 630 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 220 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш мой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 392.6 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 429 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 4.4% | 580 г |
| Жиры | 37.4 г | 56 г | 66.8% | 17% | 150 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4648 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.568 мг | 1.5 мг | 37.9% | 9.7% | 264 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 2.9% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 44.92 мг | 500 мг | 9% | 2.3% | 1113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 2.7% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 3.3% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.706 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 4.7% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.26 мкг | 10 мкг | 12.6% | 3.2% | 794 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.26 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 1% | 2582 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9186 мг | 20 мг | 14.6% | 3.7% | 685 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.46 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.3% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 11.64 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8591 г |
| Магний, Mg | 13.34 мг | 400 мг | 3.3% | 0.8% | 2999 г |
| Натрий, Na | 53.61 мг | 1300 мг | 4.1% | 1% | 2425 г |
| Сера, S | 127.33 мг | 1000 мг | 12.7% | 3.2% | 785 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 4.4% | 578 г |
| Хлор, Cl | 1.04 мг | 2300 мг | 221154 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 1.1% | 2239 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.4% | 5976 г |
| Марганец, Mn | 0.0082 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 24390 г |
| Медь, Cu | 64.85 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.7% | 1542 г |
| Селен, Se | 18.9 мкг | 55 мкг | 34.4% | 8.8% | 291 г |
| Цинк, Zn | 2.0012 мг | 12 мг | 16.7% | 4.3% | 600 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.683 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.937 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.876 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.512 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.937 г | min 16.8 г | 35.3% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мой составляет 392,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 392.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 37.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 48.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ МОЙ
Фарш мой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 37,9 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином D - 12,6 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 34,4 %, цинком - 16,7 %
Чем полезен Фарш мой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Коктейль
- Кабачок 10.08
- Панкейк неглазированный с начинкой Банановый крем
- Твікс
- Котлеты свиные мои
- Котлеты 10.08
- Макароны по флотски
- Соус кетчумез
- Сэндвич
- кофе
- Чашка супа Knorr
- Рагу с перцем и кабачками
- творогосодержащий продукт
- Геркулес
- Сыр плавленный ШОКОЛАДНЫЙ
- Рестория СОУС Сливочно-чесночный
- Рис с овощами и куриным фаршем
- Лаваш армянский
- Батончик шоколадный протеиновый WEIINESS
- Шампиньоны фаршированные
- Сироп манго
- Пироженное заварное со сгущённым молоком
- кето мороженное
- кето крем
- Cкумбрия в оливковом масле Riga Gold
- Протеиновый коктейль
- Икра кабачковая дом.
- Суп пюре
- Отбивные из грудка индейки
- бородинские сардельки
- Салат овощной с маслинами
- Картошка классическая
- Сдоба с черничным конфитюром
- Изолят соевого белка
- Шоколад торрас чёрный
- Протеин Бар шоколад 50мг.(1 батончик)
- Колбаса сыровяленая ПАЛЕРМО полусухая
- Kipdijfilet carbonara
- Ленивый хачапури
- Салат с творогом
- Салат греческий без оливок
- Суп из пакета с курицей
- Том кха
- Клубника протертая с сахаром (2 способ)
- Сырок творожный с кокосом и шоколадом
- Мідії копчені в рослинному маслі
- Протеин Бар шоколад 100 г.
- Сыр плавленный ломтевой Городской 30%
- Хлеб Днепровский
- Котлеты из домашнего фарша с кабачками
- Джек, екології 540
- Кокосовый урбеч
- Салат с фетой и оливками
- Подошвы курица
- Протеин бар карамель 100 г.
- Вафли шоколадные
- Батончики Рот Фронт
- Протеин Бар карамель 50 г.(1 батончик)
- Баунти
- Овсяноблин
- Заливной пирог с капустой и яйцом
- Фарш свинокуриный
- Творог из зелёной гречки
- Батончик-мюсли кофе с шоколадом
- Оладьи с маком 10.08
- Батончик-мюсли яблоко с корицей
- Сладкие кукурузные палочки
- Груша лимонка
- Драники
- Рис коричневый Riso Vital
- Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте
- Суп-пюре из тыквы Елисейский
- Смузи с зеленью
- Малина перетертая с сахаром
- Куриное филе с грибами в сливках
- Йогурт греческий «Манго-ананас-апельсин» 3%
- Печенье «Овсяное», постное
- Витамин D
- Капуста тушеная
- Минтай запеченный в маринаде
- НеМясо Люля-кебаб
- Бизе
- Борщ
- Капучино
- Соте из баклажан
- Плов по-узбекски
- Вафли «Лимонные»
- Арахисовая паста
- Семена льна белого
- Яблочная шарлотка
- Драники овощные ВВ
- Нут с баклажаном
- Кабачки с мясным соусом - АВ
- Ветчина изр 98
- Оладья колпачковые с кокосовой мукой и псилиумом
- Зефир
- сыр danablu
- Чебуреки с сыром
- Молотый миндаль
- Сорбет
Метки: Как приготовить Фарш мой, калорийность 392,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
