Рецепт Фарш свинокуриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинокуриный

Свинина мясная 700 г
Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинокуриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.1% 497 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 14.2% 320 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Зола 1.056 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 8% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.8% 952 г
Витамин В4, холин 62.17 мг 500 мг 12.4% 5.6% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 7.2% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 9.5% 477 г
Витамин В9, фолаты 2.65 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 15094 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 4.7% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1% 4732 г
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.3806 мг 20 мг 26.9% 12.2% 372 г
Ниацин 1.022 мг ~
Бетаин 4.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.56 мг 2500 мг 16.4% 7.4% 609 г
Кальций, Ca 7.78 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12853 г
Кремний, Si 0.278 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10791 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1837 г
Натрий, Na 56.11 мг 1300 мг 4.3% 1.9% 2317 г
Сера, S 186.06 мг 1000 мг 18.6% 8.4% 537 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 9.4% 482 г
Хлор, Cl 20.29 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Кобальт, Co 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 15.4% 295 г
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 3.5% 1279 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 3.3% 1384 г
Никель, Ni 4.95 мкг ~
Олово, Sn 11.67 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 5.694 мкг 55 мкг 10.4% 4.7% 966 г
Фтор, F 28.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13952 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 4.9% 933 г
Цинк, Zn 1.6689 мг 12 мг 13.9% 6.3% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.072 г ~
Сахароза 0.361 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.175 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.987 г min 16.8 г 47.5% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.729 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.029 г ~
18:1 цис 1.662 г ~
18:1 транс 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.253 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 9.1%
18:2 Линолевая 2.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.724 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.096 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 20.3%

Энергетическая ценность Фарш свинокуриный составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.6 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНОКУРИНЫЙ

Фарш свинокуриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 16,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 33,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Фарш свинокуриный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинокуриный, калорийность 220,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинокуриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты