Рецепт Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте

Шампиньоны (Тушение) 556 г
Лук репчатый (Тушение) 146 г
Морковь (Тушение) 91 г
Подсолнечное масло 11 г
Йогурт Ирбитский без Сахара 2,5% [Ирбитский Молочный Завод] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9.3% 1810 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.1% 1867 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 27.1% 625 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.3% 2693 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.4 мкг 900 мкг 28.9% 48.9% 346 г
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 52.8% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 7.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 26.4% 643 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 6.4% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 1.299 мг 5 мг 26% 44% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 4.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.046 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5677 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 5.4% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 10.2% 1654 г
Витамин Н, биотин 11.968 мкг 50 мкг 23.9% 40.4% 418 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.748 мг 20 мг 18.7% 31.6% 534 г
Ниацин 4.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.17 мг 2500 мг 16.6% 28.1% 601 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7675 г
Кремний, Si 6.201 мг 30 мг 20.7% 35% 484 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 8.1% 2073 г
Натрий, Na 7.21 мг 1300 мг 0.6% 1% 18031 г
Сера, S 32.86 мг 1000 мг 3.3% 5.6% 3043 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 23% 736 г
Хлор, Cl 28.58 мг 2300 мг 1.2% 2% 8048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.3 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 13.77 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 4.6% 3727 г
Йод, I 15.93 мкг 150 мкг 10.6% 17.9% 942 г
Кобальт, Co 13.214 мкг 10 мкг 132.1% 223.5% 76 г
Литий, Li 1.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 14.4% 1183 г
Медь, Cu 434.8 мкг 1000 мкг 43.5% 73.6% 230 г
Молибден, Mo 4.57 мкг 70 мкг 6.5% 11% 1532 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Рубидий, Rb 116.5 мкг ~
Селен, Se 22.203 мкг 55 мкг 40.4% 68.4% 248 г
Стронций, Sr 12.66 мкг ~
Титан, Ti 39.6 мкг ~
Фтор, F 22.76 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17575 г
Хром, Cr 9.73 мкг 50 мкг 19.5% 33% 514 г
Цинк, Zn 0.4528 мг 12 мг 3.8% 6.4% 2650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.638 г ~
Сахароза 1.938 г ~
Фруктоза 0.407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.456 г от 11.2 до 20.6 г 13% 22%
18:2 Линолевая 1.423 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 50.4%

Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЁНЫЕ С МОРКОВЬЮ В ЙОГУРТЕ

Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 26 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 16,6 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 132,1 %, медью - 43,5 %, селеном - 40,4 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушёные с морковью в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы