Рецепт Заливной пирог с капустой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой и яйцом

Сметана 10% жирности (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 270 г
Соевая мука обезжиренная (Запекание) 28 г
Пшеничная мука, обойная 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Капуста белокочанная (Запекание) 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.7% 809 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.2% 675 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.8% 909 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Зола 1.693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.4 мкг 900 мкг 12.7% 7.9% 787 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 8.4% 741 г
Витамин В4, холин 118.6 мг 500 мг 23.7% 14.7% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 9.1% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 12.925 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3095 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 7.2% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 3.5% 1782 г
Витамин D, кальциферол 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 4.9% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 3.5% 1784 г
Витамин Н, биотин 9.179 мкг 50 мкг 18.4% 11.4% 545 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 7% 889 г
Витамин РР, НЭ 3.1932 мг 20 мг 16% 9.9% 626 г
Ниацин 1.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.23 мг 2500 мг 7.6% 4.7% 1321 г
Кальций, Ca 86.58 мг 1000 мг 8.7% 5.4% 1155 г
Кремний, Si 5.636 мг 30 мг 18.8% 11.7% 532 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 3.7% 1654 г
Натрий, Na 263.69 мг 1300 мг 20.3% 12.6% 493 г
Сера, S 94.37 мг 1000 мг 9.4% 5.8% 1060 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 12% 519 г
Хлор, Cl 345.6 мг 2300 мг 15% 9.3% 666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 6.1% 1022 г
Йод, I 9.49 мкг 150 мкг 6.3% 3.9% 1581 г
Кобальт, Co 4.932 мкг 10 мкг 49.3% 30.6% 203 г
Марганец, Mn 0.3729 мг 2 мг 18.6% 11.5% 536 г
Медь, Cu 108.77 мкг 1000 мкг 10.9% 6.8% 919 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 7.8% 797 г
Никель, Ni 4.651 мкг ~
Олово, Sn 5.09 мкг ~
Селен, Se 11.851 мкг 55 мкг 21.5% 13.3% 464 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Фтор, F 28.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14104 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1773 г
Цинк, Zn 0.8838 мг 12 мг 7.4% 4.6% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.477 г ~
Сахароза 0.073 г ~
Фруктоза 0.293 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.967 г min 16.8 г 17.7% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.2%
18:2 Линолевая 0.536 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой и яйцом составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Заливной пирог с капустой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 18,4 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 15 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой и яйцом, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги