Рецепт Сырные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные лепешки

Яйцо куриное 100 г
Мука из сорго, цельнозерновая 82 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 80 г
Пшеничные отруби 9 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.2% 655 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.5% 427 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.6% 1112 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.9% 690 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4492 г
Зола 1.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 6.4% 631 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.9% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 5.7% 711 г
Витамин В4, холин 88.77 мг 500 мг 17.8% 7.2% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 6.1% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.9% 1031 г
Витамин В9, фолаты 16.37 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2443 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 7.3% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 3.6% 1143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.679 мг 15 мг 11.2% 4.5% 893 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.484 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.497 мкг 50 мкг 15% 6.1% 667 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.9757 мг 20 мг 19.9% 8% 503 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.88 мг 2500 мг 8.6% 3.5% 1169 г
Кальций, Ca 218.12 мг 1000 мг 21.8% 8.8% 458 г
Магний, Mg 57.57 мг 400 мг 14.4% 5.8% 695 г
Натрий, Na 205.96 мг 1300 мг 15.8% 6.4% 631 г
Сера, S 130.91 мг 1000 мг 13.1% 5.3% 764 г
Фосфор, P 272.5 мг 800 мг 34.1% 13.8% 294 г
Хлор, Cl 308.51 мг 2300 мг 13.4% 5.4% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 4.9% 826 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1775 г
Кобальт, Co 3.304 мкг 10 мкг 33% 13.3% 303 г
Марганец, Mn 0.6709 мг 2 мг 33.5% 13.5% 298 г
Медь, Cu 130.4 мкг 1000 мкг 13% 5.3% 767 г
Молибден, Mo 3.106 мкг 70 мкг 4.4% 1.8% 2254 г
Олово, Sn 3.23 мкг ~
Селен, Se 18.009 мкг 55 мкг 32.7% 13.2% 305 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 22.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18141 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2874 г
Цинк, Zn 1.7146 мг 12 мг 14.3% 5.8% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.334 г ~
Сахароза 0.12 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.595 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.83 г ~
Заменимые аминокислоты 2.652 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.988 г min 16.8 г 23.7% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.213 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.281 г ~
18:1 цис 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.341 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 8.4%
18:2 Линолевая 2.109 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.339 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.6%

Энергетическая ценность Сырные лепешки составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.6 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Сырные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 18 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 21,8 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 13,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 33,5 %, медью - 13 %, селеном - 32,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Сырные лепешки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырные лепешки, калорийность 247,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги